Nutriguía

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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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La atracción del Ser Humano hacia el azúcar

  • Es el deseo del cerebro de calorías - No de dulce - el que domina nuestro deseo de azúcares, según el estudio publicado en la revista Nature Neuroscience

  • Los autores esperan que estos hallazgos ayuden a impulsar nuevas estrategias destinadas a frenar el exceso de consumo de azúcar

El sabor dulce del azúcar y su generoso contenido en calorías se combinan para darle una gran capacidad de sabotear dietas de adelgazamiento, como saben muchos científicos y aún más personas a régimen. Sin embargo, un nuevo estudio muestra que el cerebro reacciona al gusto dulce y a la cantidad de calorías de maneras marcadamente diferentes. Y solo una de estas reacciones explica por qué el deseo de refrenar el consumo de alimentos azucarados para perder kilos de más fracasa muchas veces ante la poderosa apetencia que esta clase de comida despierta en la mayoría de nosotros.

NC&T y Nutriguia, Enero 2016

Es la necesidad que el cerebro tiene de calorías, y no el sabor dulce, lo que realmente gobierna nuestro impulso instintivo de comer alimentos ricos en azúcar, según el nuevo estudio, llevado a cabo por el equipo de Ivan de Araujo y Luis Tellez, de la Universidad Yale en New Haven, Connecticut, Estados Unidos. Resulta que el cerebro tiene en realidad dos conjuntos separados de neuronas para procesar las señales de dulzura y las de contenido de energía. Si al cerebro se le enfrenta al dilema de tener que elegir entre un agradable sabor dulce pero con ausencia de energía, o bien un sabor desagradable pero acompañado de energía, el cerebro opta por esta segunda opción.

Tanto el sabor dulce de un alimento como su valor en nutrientes se registran en el estriado, una región antigua del cerebro involucrada en el procesamiento de sensaciones de gratificación (recompensa). Los humanos tenemos implantado biológicamente una apetencia por lo dulce como una manera de asegurar que comemos lo suficiente como para darles a nuestros grandes cerebros las calorías suficientes que le permitan funcionar con la máxima eficiencia.

Sin embargo, los autores del nuevo estudio, al analizar los cerebros de los ratones empleados como sujetos de experimentación constataron que las señales que denotan el sabor dulce y las que denotan el contenido en nutrientes se procesan en dos áreas separadas del cuerpo estriado: la ventral y la dorsal. Las señales sobre el valor del sabor se procesan en el estriado ventral, mientras que las del valor nutritivo se procesan en el estriado dorsal. Este permaneció sensible a la energía incluso cuando las calorías que nutrían a los ratones se emparejaban con un sabor desagradable.

"La miel, un alimento dulce por el cual los humanos desde tiempos lejanos hemos estado dispuestos a afrontar el peligro de recibir picaduras de las abejas que lo elaboran.

A continuación, los investigadores se preguntaron qué señal tendría más control sobre la conducta alimentaria. Los ratones alimentados tanto con azúcar con sabor dulce pero sin calorías, como con azúcar que contenía calorías pero cuyo sabor se alteró para que resultase desagradable acabaron prefiriendo el azúcar rico en energía.

De todo esto se deduce que la circuitería cerebral que reacciona al azúcar está "diseñada" para priorizar la búsqueda de calorías por encima de la de calidad de sabor.

Fuente: Yale News

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