Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Tefal presenta en FISALUD la gama "Nutrición y sabor"

  • Durante la Feria Internacional de la Salud, la prestigiosa chef Ada Parellada ha mostrado cómo cocinar un menú completo, sabroso y saludable con la gama "Nutrición y Sabor" de Tefal.
  • ActiFry y VitaCuisine son dos nuevas soluciones de cocción para los que quieren cuidarse y a la vez disfrutar de la comida.

Porque la nutrición no es sólo cuestión de ingredientes, Tefal presenta, en el marco de la Feria Internacional de la Salud, FISALUD, celebrado del 29 de noviembre al 2 de diciembre de 2007 en el recinto ferial IFEMA (Madrid), su nueva gama "Nutrición y Sabor". Se trata de ActiFry y VitaCuisine, dos soluciones innovadoras, creadas tras años de investigación y realización de diversos estudios, que facilitan llevar un estilo de vida saludable a la vez que permiten disfrutar de unas exquisitas recetas.

Durante los cuatro días de la Feria, dos dietistas-nutricionistas han explicado las ventajas, a nivel nutricional, del cocinado con ActiFry y VitaCuisine y de qué manera se pueden elaborar recetas sencillas preservando las cualidades e los ingredientes, limitando la utilización de materias grasas y favoreciendo el regreso a los sabores y aromas de siempre.

Por otro lado, en el Aula de Cocina Saludable, la chef Ada Parellada, experta en cocina saludable, ha realizado en directo varias recetas para mostrar cómo se utilizan estas dos innovadoras soluciones de cocción. Tras la actuación de Ada Parellada, los asistentes han podido degustar dos exquisitos menús.

" Cocinar con la gama ‘Nutrición y Sabor’ de Tefal ha sido un auténtico placer, sobre todo por lo que supone no estar pendiente de la cocina: colocar los ingredientes en Vitacuisine y Actifry, temporizar e irme a disfrutar del tiempo libre con la familia, la lectura o cualquiera de mis aficiones, es realmente disfrutar de la cocina; y, por encima de todo, sabiendo que el resultado, los alimentos que ofrezco a mi familia, conservan íntegramente todos sus nutrientes" ha comentado.

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