Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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El Club Gastronómico de Madrid celebra su semana de la Gastronomía

¡ 22 x 22 !

Del 22 al 31 de enero 22 de los restaurantes del Club Gastronómico de Madrid ofrecen un menú solidario por 22 €

25 Ene, 2010. –El Pasado viernes se presentó en el restaurante El Mesón del Cid la Semana del Club Gastronómico de Madrid en la que durante diez días 22 restaurantes del Club Gastronómico de Madrid ofrecerán un menú solidario por 22 euros. El acto fue presidido por D. David Martín Vallés, Subdirector General del Patronato de Turismo de Madrid y a él asistieron tanto las hermanas Sor Ascensión Martinez y Sor Carmen Velasco en representación de *la entidad beneficiaria de los fondos que se recaudarán (Comedor social Sta. María Josefa de las Siervas de Jesus de la Caridad de Madrid) como el presidente del Club Gastronómico de Madrid, D. Miguel Carbajo, propietarios de los restaurantes participantes y representantes del patrocinador Freixenet.

D. David Martín destacó la importancia del Club Gastronómico de Madrid como instrumento de difusión de la cultura gastronómica de la capital, así como alabó la importancia iniciativas gastronómicas y solidarias como ésta, sobretodo en tiempos de crisis. En la misma línea, la Madre Provincial de las Siervas de la Caridad de Madrid agradeció de forma calurosa la iniciativa de los restaurantes que reavivan el espíritu de solidaridad con el que nació el Comedor Social Sta. María Josefa en el año 1931. Desde el año 2003 el Club Gastronómico de Madrid ha trabajado en la búsqueda, el conocimiento, la promoción y la difusión de la gastronomía, las cocinas y la restauración, principalmente de la Comunidad Autónoma de Madrid. Al mismo tiempo, tiene la vocación de convertirse en el mejor anfitrión para que todo madrileño o visitante conozca la gastronomía nacional e internacional presente en la capital. Por otro lado, pretende fomentar las relaciones sociales entre sus asociados, y el asesoramiento en temas de gastronomía a todas aquellas entidades u organizaciones que lo requieran.

1 € solidario

Ahora con el apoyo del Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Madrid y la colaboración de Freixenet 22 de éstos restaurantes se unen por una causa solidaria ofreciendo durante 10 días un menú a 22 euros (21 € + IVA + 1 € SOLIDARIO). Este menú incluye entrada, plato principal y postre (no incluye bebidas ni extras):
  • Llama, reserva mesa y por 22 € disfruta de lo mejor de la buena mesa en Madrid
  • Consulta la lista de restaurantes participantes en la web:
    • www.esmadrid.com
    • www.clubgastronomicodemadrid.es
  • El EURO solidario de cada menú recaudado irá destinado a la atención a familias y personas sin hogar del comedor social Sta. María Josefa (Siervas de Jesus de la Caridad de Madrid).

Club Gastronómico de Madrid

Se creó en el año 2003 a iniciativa de su actual presidente Miguel Carbajo, conocido periodista, crítico gastronómico, escritor y colaborador en medios de comunicación (Punto Radio, Caza y Pesca, Trofeo, la Gaceta de Los Negocios…). Desde el principio nace con la vocación de dar a conocer la influencia de las distintas cocinas de España y otros países, los vinos y cuantos productos estén relacionados con la hostelería representadas en la Comunidad de Madrid, y hacerlo directamente a través de propietarios de restaurantes y jefes de cocina, sus opiniones, evolución, conocimientos… tanto en el programa de radio semanal “Mesa y Descanso” (Punto Radio) así como de veladas gastronómicas y viajes enoturísticos.

En su origen lo componen conocidos Restaurantes de la Comunidad de Madrid como socios colaboradores (El Foque, Ferreiro, Grupo Oter…) y amigos del Club (Lucio, Jose Luis, Salvador Gallego, Benjamín Urdiaín…) a los que cada año se unen algunos de los más prestigiosos restauradores nacionales afincados en Madrid a los que se rinde homenaje en una gran Cena de Gala. Cualquier aficionado a la gastronomía puede formar parte de este Club como socio Gourmand. Por último en esta gran cita anual invitamos a otros personajes del mundo de la cultura, el arte, la comunicación… a unirse al Club siendo nombrados Socios de Honor en un pequeño homenaje a su trayectoria profesional e invitación a disfrutar con el Club de los placeres de nuestra Gastronomía.

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