Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Primer Maratón Popular de Aliños de Aceituna en el centro de Madrid

De niños a mayores, todos aprenderemos a practicar el "Aceituning"

Cualquiera puede aprender a aliñar aceitunas combinando una selección de 25 ingredientes con la supervisión de chefs expertos

Escolares por la mañana (jueves, viernes) y público en general el resto del tiempo: todos aprenderemos a practicar el Aceituning. Nuestro aperitivo más mediterráneo, puede ser también el más divertido. Sólo tienes que ir a comprobarlo... ¡Yo voy!

Las aceitunas de mesa son la mejor opción para el aperitivo, por sus propiedades nutricionales, por sus 37 calorías por ración y por su sabor. Público de todas las edades descubrirá el Aceituning, el aliño de las aceitunas de mesa, en la carpa de Interaceituna y de la mano del cocinero Sergio Fernández.

Horario y actividades

  • 10h a 13h (jueves 14 y viernes 15): Taller Práctico para escolares
  • 15h a 19.30h (jueves 14 y viernes 15) y sábado 16 (de 10h a 13h y 15h a 19.30h): Maratón Popular de Aliños, abierto a todos.
    • Showcooking de Sergio Fernández, con degustaciones.
    • Buzón de aliños: recepción de recetas y sorteo de premios entre las recibidas.

Datos:

  • Taller Popular de la aceituna de mesa en Madrid
  • Plaza María Soledad Torres Acosta (junto Gran Vía)
  • Días: 14, 15 y 16 de febrero de 2013

¡Anótalo en tu agenda! Y llévate tu receta, para probar suerte...

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