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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Alarmantes tasas de obesidad en Estados Unidos

  • Investigadores norteamericanos advierten de que la epidemia de exceso de peso puede revertir 50 años de disminución de la mortalidad cardiovascular en el país.

JANO.es, 14 de Mayo de 2008

Un nuevo estudio vuelve a saltar la alarma sobre las elevadas tasas de prevalencia de obesidad que tiene Estados Unidos. Lo firma el equipo del Dr. Gregory Burke, de la Universidad de Wake Forest, quien señala que su investigación confirma asimismo el elevado riesgo de muerte cardiovascular que genera el exceso de peso.

El trabajo aparece publicado en "Archives of Internal Medicine" y ha consistido en analizar datos de individuos adultos participantes en el Estudio Multiétnico de Aterosclerosis, conocido como estudio MESA. Participaron 6.814 personas de edad media o avanzada, y los investigadores observaron que más de dos tercios de los individuos blancos, negros e hispanos presentaban sobrepeso y que la obesidad afectaba a entre un tercio y la mitad de la población estudiada.

La etnia con menor tasa de obesidad correspondió a la población de origen chino, con un 33% de sobrepeso y sólo un 5% de obesidad, datos que, a juicio del equipo investigador, significan que las altas tasas de incidencia no deberían ser consideradas "inevitables".

En comparación con individuos de peso normal, los adultos obesos presentan tasas más elevadas de hipertensión, dislipemia y diabetes, a pesar de la enorme cantidad de medicamentos que esta población consume para controlar estas enfermedades.

Además, los adultos obesos presentan mayor tasa de enfermedad vascular silente, aterosclerosis y mayor grosor en la pared del corazón, incluso tras ajustar los factores de riesgo cardiovascular tradicionales.

Dada la elevada tasas de enfermedad vascular silente, en opinión del Dr. Burke manifiesta su preocupación de que la epidemia de obesidad revierta 50 años de disminución de la mortalidad cardiovascular en el país, algo que probablemente irá acompañado de un incremento de la prevalencia de diabetes y otros factores de riesgo.

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