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"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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La paella sigue siendo uno de los platos favoritos de los turistas

La tradicional paella valenciana, que en realidad se hace en toda España, ocupa uno de los primeros lugares en las preferencias de los turistas, según revela una encuesta del portal líder de búsqueda de viajes www.skyscanner.es. En esta ocasión se preguntaba cuál de los platos típicos de cada país era el preferido por cada viajero. De un total de veinte platos y países, la paella quedó en un digno cuarto lugar, con el 8,31% de los votos.

Sorprendentemente, o no tanto teniendo en cuenta que muchos de los encuestados eran británicos, el primer lugar lo ocupó uno de los platos tradicionales del Reino Unido: el Roast Beef con pudding Yorkshire. El segundo puesto fue para Italia, naturalmente con sus muchas formas de preparar la pasta y en el tercer lugar otra sorpresa: el Pad Thai de Tailandia.

En general las comidas orientales han ocupado destacados lugares. Además del plato típico del antiguo Siam, el pato pequinés chino ocupó el quinto lugar, el Sushi japonés el sexto, el Byryni de la India el séptimo y, más abajo, el Dim Sum de Hong Kong en el décimo lugar y el Satay de Indonesia en el puesto 14.

Pese a que la cocina francesa está reconocida como una de las mejores del mundo e incluso ha sido reconocida como Patrimonio de la Humanidad (también la dieta mediterránea), solo se ha colocado en el puesto número 12 con apenas un 2,77% de los votos; claro que como plato típico francés se eligió las crepes...

Estos fueron los resultados:

1. Roast beef y pudding Yorkshire - Inglaterra 2. Pasta - Italia 3. Pad Thai - Tailandia 4. Paella - España 5. Pato al estilo pekines - China 1. Sushi - Japón 1. Biryani - India 1. Musaca - Grecia 2. Haggis, neeps y tatties - Escocia 3. Dim sum - Hong Kong 4..Caviar y blinis - Rusia 5..Crepes - Francia 1. Hamburguesa con queso - EEUU 1. Satay - Indonesia 1. Estofado Irlandés - Irlanda 2. Hojas de vid rellenas - Turquía 3. Salchicha Brühwurst - Alemania 4. Albóndigas - Dinamarca y Suecia 5. Feijoada - Brasil

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