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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Cuenta atrás para la XVI Edición Premios La Cazuela-Gala Benéfica Aldeas Infantiles SOS

  • La cita será el próximo 25 de junio en el Restaurante Pedro Larumbe (5º y 6ª Planta Centro Comercial ABC Serrano)

  • Este prestigioso grupo de comunicación homenajeará a título póstumo la trayectoria de Sara Montiel, Tony Leblanc y Alfredo Landa, quienes fatídicamente nos han abandonado junto a muchas otras figuras del cine en este año aciago para los amantes del Séptimo Arte

El próximo martes 25 de junio, el Restaurante Pedro Larumbe acaparará todas las miradas. Uno de los grupos de comunicación más relevantes en el sector de la Gastronomía, la Restauración, la Hostelería y el Turismo, La Cazuela, entregará sus célebres premios a personalidades de este mundo tan atractivo y dinámico, además de aquellas personalidades más relevantes del mundo de la comunicación y la vida social. Se vivirá una noche emotiva en la que celebraremos la XVI Edición de Entrega de Premios La Cazuela-Gala benéfica Aldeas Infantiles SOS.

El lugar elegido será el Restaurante Pedro Larumbe (5º y 6ª Planta Centro Comercial ABC Serrano), un elegante lugar en pleno centro de Madrid, en el que se vivirá una inolvidable velada con la entrega de premios y homenajes inscritos en diferentes categorías: Bodegas, Restaurantes, Cocineros, Empresas, Medios de Comunicación y Personajes populares. Nutriguia.com acudirá al evento como en años anteriores, y os lo contaremos.

El evento es de carácter benéfico y se dispondrán unas urnas de recaudación de Aldeas Infantiles SOS en el acceso al Cocktail de bienvenida para recaudar fondos para los niños más necesitados de cariño y solidaridad.

Aunque si hay un verdadero plato fuerte en esta velada, éste será el sentido homenaje que se brindará a Sara Montiel, Tony Leblanc y Alfredo Landa, iconos cinematográficos y de nuestra cultura de siempre, cuyos familiares recibirán el Premio La Cazuela “A toda una vida dedicada al arte”.

Los premios, diseñados por Joyeros Alegre, tendrán una dulce réplica en forma de premio de la mano del afamado repostero José Fernández (Pastelería Nunos). Todos estos actos se unirán a la presentación de la imprescindible Guía de Proveedores y Servicios & Restaurantes y Hoteles 2013-2014 y a la exposición de una serie de stands, todos ellos pertenecientes a la flor y nata de los proveedores de nuestro país.

La gala, conducida por Miguel Caamaño y presentada por Yolanda Flores (RNE), Laura Gómez (TeleMadrid) y Moisés Rodríguez (TVE), contará con la presencia de múltiples personajes populares y con las actuaciones musicales de Zeus Montiel, Soni López y José Estragos, quienes amenizarán una noche en la que todo se conjurará para ayudar a los más necesitados.

Los premiados

Los Premios de La Cazuela se han convertido en una referencia dentro del mundo de la Gastronomía y la vida social de nuestro país. Cada año, un equipo de trabajo comandado por Martín Márquez se afana en que todo salga a pedir de boca en un evento cuyos premiados siempre son del máximo renombre.

El palmarés completo de esta XVI edición es el siguiente:

  • Bodegas
    • Bodegas Matarromera “al avance tecnológico”
  • Empresas
    • Nespresso “a la expansión”
    • Hamburguesa Nostra “al crecimiento”
  • Restaurantes
    • Restaurante Caoba “a la elegancia”
    • Restaurante Lúa “a la vanguardia”
  • Categoría especial: Premios Santi Santamaría-“La Cazuela” a los mejores cocineros
    • Alberto Chicote “a la divulgación”
    • Toñi Vicente “a la modernidad”
  • Medios de comunicación
    • Yolanda Flores “a una trayectoria impecable en los medios”
    • María Casado “a la credibilidad”
  • Homenajes
    • Acyre “a sus 90 años de historia”
    • Grupo los Norteños, “empresa modelo”
  • Personajes populares
    • Josema Yuste “al más en su punto”
    • Asdrúbal “al más picante”
    • Mary Ruiz “a la más dulce”
    • Álex Gadea “al más dulce”
    • Ex aequo Nacho Guerreros “al más salado” /Ángel Martín “al más salado”
  • Premio a toda una vida dedicada al arte
    • Alfredo Landa
    • Sara Montiel
    • Tony Leblanc

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