Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

Relacionados

Cocina con Aina y conviértete en un superchef

Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

Relacionados

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Los españoles son reacios a ir al medico para perder peso

Nutriguia, 2 de Mayo de 2004

El 45 por ciento de los españoles considera que hay que acudir al médico para perder peso sólo en casos de obesidad extrema. Además, la mitad de la población asegura que no ha acudido nunca a un facultativo para adelgazar, ya que piensan que "pueden hacerlo solos". Estas son algunas de las conclusiones que se desprenden del II Estudio sobre creencias y actitudes frente al exceso de peso en España, respaldado por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).

Según esta investigación, que fue presentada en Madrid y se ha realizado con una muestra de 1.335 personas, "la mitad de los españoles con exceso de peso quiere perderlo y, aunque la mayoría asegura que la mejor opción para adelgazar es ir al médico, no lo hacen".

El doctor Basilio Moreno, presidente de la SEEDO, recordó que la primera encuesta reveló que el 85 por ciento de los españoles consideraba que el exceso de peso es un problema de salud, pero sólo el 20 por ciento acudía al médico, "por lo que había que estudiar por qué la población no va al especialista para adelgazar".

En este sentido, de la segunda investigación se desprende que el 92 por ciento de los españoles percibe que en el médico sólo hay dietas rigurosas y difíciles de seguir, y tres de cada cuatro encuestados que acudieron a la consulta del profesional "no volvieron al no percibir novedades en manos del especialista". Además, sólo el uno por ciento reconoce que el médico puede ofrecer al paciente con exceso de peso un tratamiento integral.

Asimismo, la mitad de los españoles con exceso de peso ignora la existencia de fármacos, avalados por el Ministerio de Sanidad y Consumo, para tratar la obesidad, según el experto.

No obstante, el 82 por ciento de las personas que han acudido al médico para tratar su exceso de peso y se han sometido a un tratamiento integral de adelgazamiento manifiestan estar "muy satisfechas" con los resultados obtenidos.

Los peligros de las dietas milagrosas

Los expertos destacaron que perder peso con 'dietas milagro' como la de 'la alcachofa', la 'del pomelo', 'comer sólo lechuga', etcétera, y utilizar otros métodos no avalados por el médico pone en riesgo la salud, ya que se pierden líquidos y masa muscular, en vez de grasas, y se recuperan muy rápido (efecto yo-yo).

Según la encuesta, el 67 por ciento de los españoles termina abandonando la dieta por cansancio y aburrimiento, y el 37 por ciento restante, por considerarla demasiado restrictiva.

En cuanto a dos dietas que se está poniendo de moda, 'la dieta Atkins' y 'de la zona', basadas en la ingesta de un alto contenido en proteinas, los especialistas advirtieron que "no se ha demostrado su eficacia y seguridad a largo plazo".

Segunda fase de la campaña Pierde peso, gana vida

Para concienciar a la población sobre la importancia de la necesidad de acudir al médico para perder peso, la SEEDO, la SEEN y Roche Farma han lanzado la segunda campaña 'Pierde peso, gana vida'. En la primera fase han informado a los profesionales sanitarios y actualmente están distribuyendo folletos en los centros de salud, se emitirán anuncios en revistas y televisión, y se pondrá a disposición la página www.pierdepesoganavida.com, con toda la información adecuada.

La doctora Susana Moreneo, del Servicio de Endocrinología del Hospital Universitario de Getafe de Madrid, insistió en que "para perder peso de forma eficaz y segura es necesario cumplir con un tratamiento integral basado en una alimentación equilibrada, ejercicio físico moderado y con la ayuda de fármacos, bajo supervisión médica". En cuanto a los medicamentos, recordó que están indicados en personas obesas o que tienen el índice de masa corporal (IMC) superior a 27 y padecen enfermedades asociadas.

Esta experta señaló que para enfrentarse a la obesidad y sobrepeso en España, que alcanza ya el 53 por ciento de la población, es necesaria una estrecha colaboración entre las autoridades sanitarias y profesionales a favor de la prevención.

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.