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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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La alergia a los cacahuetes puede estar favorecida por aceites corporales

Infosalud, 20 de Marzo de 2003

 
La alergia a los cacahuetes, que provoca la muerte de entre 50 a 100 personas al año en Estados Unidos, puede ser causada por aceites corporales hechos a base de cacahuete, según un estudio recogido en la publicación “The New England Journal of Medicine”, que presenta también un medicamento nuevo y eficaz para disminuir los riesgos de reacción en las personas alérgicas.

Este tipo de alergias es más frecuente en los niños, debido a la aplicación de aceites de cacahuete para calmar inflamaciones de la piel, según un estudio británico publicado que podría llevar a cambiar la estrategia para la prevención de esta hipersensibilidad.

Otra investigación norteamericana destaca la eficacia de un anticuerpo monoclonal (IgG1) contra una parte de la inmunoglobina (IgE), responsable de la alergia al cacahuete que afecta a un millón y medio de personas en Estados Unidos y que causa la muerte de entre 50 a 100 personas cada año.

Este fármaco "aumenta significativa y sustancialmente el umbral de sensibilidad al cacahuete ingerido desde un nivel de alrededor un cacahuete (178 mg) a un nivel de en torno a nueve cacahuetes (2.805 mg), un efecto que debe traducirse en una protección contra toda ingestión involuntaria de cacahuetes" según los autores. El medicamento (TNX-901) de la compañía Tanox ha estado en pruebas durante dos años en 84 pacientes que sufrían hipersensibilidad a los cacahuetes.

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