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Ram Das Experience, un templo de yoga y bienestar... para estar radiante

El pasado 19 de abril en Nutriguia.com celebramos con Ram Das Experience su tercer aniversario... Ha sido un placer, de lo más sensorial, descubrir este centro de belleza y yoga. Y en especial sus tratamientos estrella Natural Karam un método exclusivo, basado en la energía, cuya filosofía es que para estar guapa por fuera hay que sentirse bien por dentro. Muy pronto lo pondremos en práctica... pero ya de entrada suena fantástico.

Nos ha contado sus enormes posibilidades y las particularidades del mismo, la directora del centro, Ginebra Sat Karam, bellísima por cierto, que tiene una larga trayectoria y una amplia formación en el mundo de la estética, el yoga, la nutrición, la osteopatía, las terapias naturales y energéticas… En Ram Das Experience cualquier tratamiento de belleza se convierte en un viaje inolvidable a lo más profundo del alma.

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Montignac afirma que el azúcar es enemigo de la salud

Efe, 20 de Diciembre de 2002

  
El nutricionista y gastrónomo francés Michel Montignac, que acaba de publicar en España un libro sobre los riesgos cardiovasculares en la alimentación, ha asegurado que el azúcar es uno de los enemigos de la salud, agudizado por un consumo creciente que se ha multiplicado por quince en los últimos 300 años. Montignac, que ya declaró la guerra a la patata en ocasiones anteriores debido a su "débil almidón" que fácilmente se transforma en glucosa, recuerda que "si a principios del siglo XVIII consumíamos medio kilo de azúcar por persona y año, en 1880 eran ya 8 kilos, en 1900 17 kilos, en 1930, 30 kilos y en 2000 la cifra oscila entre los 35 kilos de España o Francia a los 60 de Estados Unidos o los países árabes".

El nutricionista francés justifica su rechazo al azúcar porque "genera mecanismos metabólicos no previstos por nuestra constitución, como el hiperinsulinismo, que resulta clave en la obesidad, la diabetes y las patologías cardiovasculares". Como alternativa, Montignac propone que "en lugar de azúcar (sacarosa), se consuma fructosa, de origen natural, pero en ningún caso los edulcorantes sucedáneos (aspartamo), pues aunque engañan al sentido de sabor, al final frustran al sistema digestivo, que por las órdenes que recibe del hipotálamo cree que tiene que actuar contra un azúcar convencional".

Montignac denuncia las falsas creencias que existen sobre algunos nutrientes, y por ello rehabilita determinados alimentos como el queso, los huevos, el chocolate negro, el vino o el foie gras. El autor, responsable del célebre "Método Montignac" para adelgazar, asegura que su formulación "no hace sufrir al paciente, porque yo no suprimo las grasas de la dieta, que son las que conforman de forma especial el gusto de los alimentos" y se defiende de los regímenes hipocalóricos al decir que "mi método siempre ha tenido una connotación gastronómica".

El método Montignac

Prueba de ello, añade, es que "la mayoría de los cocineros franceses que tienen estrellas Michelin promocionan el Método Montignac". Montignac se dio a conocer con la publicación de dos libros de gran éxito editorial en los que denunciaba el extravío de los hábitos alimenticios contemporáneos, las prácticas perversas de las industrias agroalimentarias y los errores de una dietética convencional que considera "se ha probado irresponsable". A su juicio, "la alimentación y la cocina tradicional es la mejor protección contra las enfermedades propias de nuestra época y el enemigo más eficaz de la obesidad y las afecciones cardiovasculares". Al hablar de calidad alimentaria es inevitable la referencia a los alimentos transgénicos, en los que Montignac ve aspectos positivos y negativos.

"Hasta ahora, la investigación de los transgénicos se ha centrado en la peor dirección: ganar dinero, pero a la larga, cuando se conozca bien su procedimiento, permitirá restituir genéticamente lo destruido en los alimentos durante cientos de años". Es el caso de la patata actual, "muy alejada de los tubérculos que trajo Colón en el siglo XV", proclama Montignac, que sueña con volver un día a la patata original, que "hoy sólo podemos encontrar en unas pequeñas patatas negras muy densas y similares a las castañas que se cultivan en Perú".

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