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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Coca-Cola España ofrece una información nutricional completa de sus productos

  • A partir de ahora las etiquetas y embalajes informarán de la cantidad de energía, azúcares, grasas, grasas saturadas y sodio que aportan sus productos en relación a las cantidades diarias recomendadas de estos nutrientes

Coca-Cola España ha incorporado a las etiquetas y embalajes de sus productos la información correspondiente a los aportes porcentuales a la cantidad diaria orientativa de energía, azúcares, grasas, grasas saturadas y sodio de cada uno de ellos. Según Pedro Antonio García, director de Relaciones Institucionales y Comunicación de la compañía, “se trata de una iniciativa voluntaria liderada por las principales compañías mundiales de alimentación con el propósito de incrementar la información”.

Tal y como ha dado a conocerla entidad, la información nutricional adicional ha sido elaborada teniendo como referencia a una persona adulta que realice un aporte diario de 2000 calorías (kcal), siendo esta cantidad superior si se trata de una persona que realice ejercicio físico de manera habitual. Concretamente, los nuevos datos ofrecen el valor calórico, azúcares, grasas, grasas saturadas y sodio que compone cualquier producto de la gama Coca-Cola en relación a las cantidades diarias recomendadas (CDOs) de dichos nutrientes.

De esta manera, se ofrece a los consumidores de estos productos mayor información nutricional, ya que en el caso concreto de azúcares, grasas saturadas, y sodio, anteriormente no estaba reflejado en el packaging. Esta medida, según fuentes de Coca-Cola España, se extenderá a lo largo del presente año al resto de productos que la compañía comercializa en nuestro país.

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