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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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500 ensaladas

Esta recopilación de ensaladas contiene 500 recetas seguras e inspiradoras que proporcionan consejos e ingredientes complementarios y aliños exquisitos. Se trata de una guía fácil de seguir, en una colección que ya conocemos en Nutriguia, con la que podrás preparar ensaladas para todas las estaciones. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del chile, la menta y el ajo en la ensalada de buey con albahaca tailandesa. De tibias a frías, de guarniciones a platos completos, especiadas o cremosas, ésta es la guía definitiva para cualquiera que desee preparar ensaladas rápidas, frescas y saludables.

Las más apetecibles

Me encanta variar y la ensalada es un clásico en los menús de mi familia. ¿Las que probaremos primero? De las clásicas: "Ensalada de patatas con aliño de mayonesa y yogur" y "Ensalada de pepino, yogur y eneldo". De las ligeras y saludables: "Ensalada de peras con nueces y roquefort", "Ensalada de espinacas con fresas y nueces de macadamia" y "Ensalada verde con flores comestibles" (como malvas, pensamientos, capuchinas, claveles, borraja, caléndula o crisantemo). De las tibias: "Ensalada tibia de espinacas y queso de cabra", "Ensalada tibia de boniatos", "Ensalada de berenjenas, con granada, hierbas y feta", "Ensalada tibia de pato con aliño de miel y naranja" y "Ensalada de huevos y patatas", todas ellasson perfectas para todo el año, haga frío o calor. De las de cereales y legumbres: "Ensalada tibia de garbanzos con berenjena y calabacines" y "Ensalada de arroz con mozzarella y pimientos". De las de pasta: "Ensalada colorida de espirales", "Ensalada de cuscús", "Ensalada de pasta con gambas" y "Ensalada griega de tortellinis". De las ralladas: "Ensalada de col bicolor" y "Ensalada asiática". De las completas: "Ensalada de marisco con aguacate y pimien to", "Ensalada de arroz y pimientos con pechuga asada" y "Ensalada de jamón picado". De las asiáticas: "Ensalada de buey con col y calabacín", "Ensalada de fideos con pollo al sésamo y tirabeques" y "Ensalada de pollo y gambas con hortalizas y fideos". De las de frutas: "Ensalada de frutas exóticas", "Ensalada de frutas mediterráneas con especias y pistachos" (con uvas negras, higos y peras), "Ensalada de frutas con leche de coco" y "Ensalada de higos y nectarinas". ¡Qué atracón de salud!

Su autora

Susannah Blake escribe y edita libros de cocina. Tras dedicarse durante años a la edición de libros ilustrados, se ha consagrado a la escritura. Además, colabora con diferentes editoriales y revistas como escritora, consultora, gestora de proyectos y directora. Es autora de más de 30 libros de cocina, 4 de los cuales han sido reconocidos con diferentes galardones. Sus viajes por todo el mundo le sirven de inspiración para sus obras.

Datos:

  • Título: 500 ensaladas
  • Editorial: Blume
  • Autora: Susannah Blake
  • Páginas: 288 págs. 15 x 15 cm.
  • PVP: 9,95 euros
  • ISBN: 978-84-8076-883-2
  • www.Blume.net

Comentarios de los visitantes

assisted living
21 de enero de 2011
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Nutriguia
21 de enero de 2011
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