Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


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Ram Das Experience, un templo de yoga y bienestar... para estar radiante

El pasado mes de abril en Nutriguia.com celebramos con Ram Das Experience su tercer aniversario... Fue un placer, de lo más sensorial, descubrir este centro de belleza y yoga. Y en especial sus tratamientos estrella Natural Karam un método exclusivo, basado en la energía, cuya filosofía es que para estar guapa por fuera hay que sentirse bien por dentro. Te contábamos que muy pronto lo pondríamos en práctica... pero que ya de entrada sonába fantástico. Pues lo hemos hecho a finales de junio y hoy no podemos dejar de contarte nuestra experiencia. Ha sido fantástico. Ginebra nos ha transmitido toda su energía natural, con un placentero masaje en la cara, cuello, cabeza, espalda... "En realidad sus dedos eran como los de un ángel". Y tengo que confesar que he notado esa energía, porque con los ojos cerrados... he visto tonos violeta, azules, rojizos... Una sensación muy extraña, pero placentera. Confieso que ha sido la primera vez que he sentido algo así. Y conste que no ha sido mi primer masaje...

Además la piel de mi rostro sí estaba radiante, resplandeciente, después de este tratamiento estrella en Ram Das Experience: Un facial Natural Karam Belleza Energética. ¡Guau! Muy recomendable. A la vuelta de las vacaciones nos apuntaremos a una clase de yoga, porque también puedes apuntarte a yoga en este centro.

"Porque para nosotros no hay separación entre el cuerpo y el Alma. Y no hay nada fuera que te pueda dar lo que llevas dentro. En Ram Das te ofrecemos una experiencia inolvidable"... Y así ha sido.

Dónde están:

  • RamDas Experience
  • C/Anotonio Toledano nº 36, local 14
  • 28028 Madrid
  • Metro O´Donnell (salida Doctor Esquerdo Impar)
  • Teléfonos: 649 67 73 80 y 91 2 82 44 25
  • www.experienciasramdas.com

"Tu también puedes", un libro en el que Carlota Corredera cuenta como consiguió adelgazar 60 kilos

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Carlota Corredera una de las presentadoras más famosas de la televisión, nos explica en este manual cómo consiguió perder 60 kilos en un año. Has leído bien: ¡60 kilos! Su mensaje es bien claro, si ella ha podido, tu también podrás, si también lo necesitas. Así de sencillo.

Carlota Corredera presenta su primer libro "Tú también puedes"

Desde que contó públicamente que había perdido 60 kilos tras dar a luz -conste que no tiene ningún reparo en decirlo en televisión siempre que sale el tema- se ha convertido en referente involuntario para las personas que padecen sobrepeso u obesidad, la gran pandemia del siglo XXI. En este libro asume la responsabilidad de contar cómo ha conseguido recuperar su salud y salir del grave riesgo cardiovascular en el que se encontraba tras ser madre en junio de 2015. Sí como todas las personas con un exceso de peso tan alto, también Carlota corría graves peligros de salud.

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La cocina del foie gras

  • El foie gras no solamente se degusta encima de un canapé al principio de un banquete de fiesta. Hay mil y una maneras de cocinarlo, por sí solo o para completar otros platos.

Crudo, asado, pasado por agua o pasado por la sartén, como en el caso del hojaldre Lucullus, el erizo de foie gras o el parfait al banyuls y con colmenillas…, o con una cocción más larga, como la tarrina de becadas con trufas, el filete de buey del Perigord o la carpa rellena…, acompañando la pasta fresca, las alcachofas lilas o la crema de lentejas… el foie gras puede estar presente en todos los menús y en todas las estaciones del año. Además, la autora insiste en su maridaje con la fruta: melocotones, peras, higos, cerezas, etc., y nos libra secretos ancestrales de su Cataluña natal. Nos da también todas las preparaciones de oca y de pato: magrets, aves enteras, rillettes y confitadas… con o sin foie gras. En total, 117 recetas, desde las más simples hasta las más sofisticadas.

Eliana Thibaut i Comalada

Es autora de una importante obra sobre cocina y nutrición, que abarca más de treinta libros, además de artículos divulgativos y un CD-Rom interactivo. Profesora durante años de la asignatura de Higiene de la Alimentación en diversos centros de enseñanza técnica franceses, en el año 1985 impulsó la creación de los Talleres de Cocina Catalana Tradicional. Empieza a editar libros de cocina en francés, pero pronto publica los primeros títulos en lengua catalana, en los cuales pone de manifiesto su búsqueda etnológica en el campo de la alimentación (con una especial incidencia en el periodo de la Edad Media) y en su capacidad de innovación por lo que respecta a recetas creadas a partir del sustrato tradicional de la cocina de la Cataluña francesa. Tiene publicados en Cossetània Edicions La cuina de la Catalunya Nord y Les amanides de la Mediterrània. Ha sido distinguida con numerosos premios gastronómicos y cívicos y disfruta de un importante reconocimiento tanto en la Cataluña francesa como en otros lugares.

Datos

  • Titulo:La cocina del foie gras
  • Editorial: Edidciones Lectio
  • Autora: Eliana Thibaut i Comalada
  • Colección: El Puchero, 4
  • Número de páginas: 192 (8 en color)
  • Ilustraciones: 33
  • Encuadernación: En rústica
  • Tamaño: 15,5 x 23,3 cm
  • Precio: 15 euros
  • ISBN: 978-84-96754-25-6
  • Primera edición: Octubre de 2008

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