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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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La profesora de Restauración de Vatel da consejos para "sobrevivir" a estas Navidades

Lara Tercero explica como organizarse con la decoración, el menú, la compra para las comidas y cenas e incluso, para realizar la carta a los Reyes Magos*

La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella los compromisos, las comidas y cenas con amigos y familiares, los regalos, el árbol, el Belén... una prueba de fuego que medirá el nivel de organización de cada uno. Por ello, y para facilitar la realización eficaz de todas estas actividades, la profesora de Restauración de la Escuela Internacional de Hotelería y Turismo Vatel España ofrece unas pautas para conseguir que cuatro de estas tareas tan laboriosas –decoración, confección del menú, compra de alimentos y la carta de los Reyes Magos- sean lo más fructíferas posible basándose en una máxima común: la calma.

La profesora de Restauración de la Escuela Internacional de Hotelería y Turismo Vatel España, *Lara Tercero, y Jefa de Cocina del restaurante del singular hotel DormirdCine de Madrid, transmite siempre a sus alumnos del Bachelor Degree la importancia del orden, la disciplina y la organización tanto ante los fogones como en la disposición del comedor, del montaje de las mesas y de todo lo que conlleva la gestión de un establecimiento. Por ello, esta reputada profesional y maestra, especialista en menús de Navidad, entre otras facetas, se ha atrevido a hacer frente a la desorganización y frenesí del período navideño. Compromisos con amigos y familiares, cenas, comidas, compras de regalos, decorar la casa, la mesa del trabajo e incluso, el coche… todo es prisas y estrés. Por ello, y con la calma como premisa esencial, Tercero quiere transmitir unas pautas para cuatro procesos clave en toda Navidad que se precie: la decoración del hogar, el diseño de un menú adecuado, la compra de los alimentos para realizar ese menú preestablecido, y por supuesto, cómo escribir la carta a Papa Noel o a los Reyes Magos (ó a ambos si llegase el caso). Estas son sus premisas:

  • Decoración:

Es importante adecuarse a la situación de cada uno, al gusto, y a las posibilidades económicas y de espacio, ya que de ello dependerá desde el tamaño del árbol hasta su decoración y ubicación en la casa. Para decorarlo, se pueden hacer los adornos con fieltro, con goma EVA e incluso, con papel.

Otro consejo: si se tiene perro, hay que pensarse muy seriamente todo lo anteriormente dicho porque éste puede comerse todas las decoraciones, con el consecuente peligro para el animal.

  • Menú:

Hay que elegir un menú que permita al anfitrión estar con los invitados, ya que si no se verá obligado a permanecer durante horas en la cocina para que todo esté en su punto. *Es necesario buscar platos y recetas que, además de sanos y equilibrados, permitan pasar tiempo con la familia sin haber gastado una fortuna.* Para esto, Tercero recomienda aplicar la máxima de la restauración –orden y limpieza- ya que son dos conceptos básicos.

La compra de alimentos para comidas y cenas: No hay que dejarlo para el final. Las materias primas suben mucho de precio conforme se van acercando las fechas clave de la Navidad, por lo que comprar los alimentos poco a poco e ir congelando, bien en crudo, bien ya cocinado, dará más tiempo y facilidades así como un ahorro importante de dinero.

  • La carta de los Reyes Magos:

Ser prácticos. Buscar, mirar y saber bien qué es lo que se puede pedir, dónde y cómo comprarlo de manera más práctica para asegurarnos que las indicaciones que damos harán que nos traigan todo lo que hemos pedido.

Finalmente, Lara Tercero rememora una cita del Coach Profesional Luis Galindo: “pon todo tu corazón, toda tu mente y toda tu alma en lo que hagas, porque nadie te va a solucionar la vida, y porque en ésta sociedad en la que estamos lo que predomina es la gente que sólo quiere cumplir. Por ello, el que pone el corazón, destaca”

Sobre Vatel España

Vatel España, situado en el mismo edificio del Institut Français de Madrid, colabora desde 2009 con entidades a nivel nacional e internacional para ofrecer a sus estudiantes la mejor formación en Administración Hotelera y Turística con el apoyo de toda la infraestructura y experiencia del Grupo Vatel. Con acuerdos de colaboración con las mejores cadenas hoteleras internacionales, Grupo Vatel está presente en más de 19 países, cuenta con más de 5.000 alumnos, 8.000 diplomados, 520 profesores y una importante red de colaboradores. Además, fue seleccionada como la primera escuela del mundo en hotelería y turismo entre profesionales del sector.

www.vatel-madrid.es

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