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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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  • El Síndrome Post-Vacacional puede desvelarnos aquellas facetas de nuestra vida que deberíamos mejorar
  • Según la psicóloga Empar Pérez, miembro de The Doctors.es®, a menudo la rutina comporta que nos conformemos y dejemos de luchar por nuestros verdaderos deseos
  • “Mientras tengamos trabajo, no podemos quejarnos” es una de las afirmaciones más oídas en tiempos de crisis_

Las esperadas y deseadas vacaciones de verano se acaban y debemos volver al trabajo y a la rutina. Para muchos, esta vuelta a la realidad se hace dura e incluso provoca anisedad, depresión, irritabilidad… se trata del llamdo Síndrome Post-Vacacional.

Aunque es muy común padecer este síndrome, que no depresión, Marina Bassas, psicóloga y miembro de The Doctors.es®, lo define como un conjunto de síntomas que cada uno experimenta de forma única e individual. Debemos tomarlos como una oprtunidad para replantearnos nuestras vidas.

Asimismo, explica: “Si estás bien contigo mismo y has vuelto contento de las vacaciones, no tienes que replantearte tu vida y por tanto, no tienes porque sufrir Síndrome Post-Vacacional. Por el contrario, si regresas con emociones depresivas, anisosas, irritables… debes preguntarte qué está pasando y por qué estás así.” Así pues, el Síndrome Post-Vacacional puede ser una señal que nos ayude a replantearnos ciertos aspectos de nuestra vida que, sea por rutina o por miedo, no nos atrevemos a cambiar.

Es importante diferenciar este conjunto de síntomas de una verdadera depresión. No se trata de una enfermedad aunque puede desencadenar un estado de ánimo depresivo al enfrentarnos a una realidad que no nos satisface.

¿Por qué se produce y cuáles son los síntomas?

Después de las vacaciones experimentamos un cambio situacional que a cada persona nos afecta de una forma distinta: Puede ser que en este tiempo de descanso nos hayamos dado cuenta de que no estamos satisfechos con nuestras relaciones sean de pareja o con los hijos, nuestro círculo social o bien con nuestro trabajo. De todos modos, también influyen variables como la capacidad de adaptación personal o la actitud ante el trabajo. Según Empar Pérez, psicóloga y miembro de The Doctors.es®, es muy negativo considerar que el trabajo es un castigo, porque no te gusta, y esperar todo el año las vacaciones como el único espacio donde nos permitimos ser felices. Idealizar este periodo hace que el regreso a la vida normal se perciba como algo muy aversivo y frustrante y consecuentemente, sufrimos más al regresar. Así, el contraste entre unas vacaciones idílicas y la rutina diaria nos obligan a pensar en nosotros mismos y a valorar si nuestra vida es tal como nos gustaría. Los síntomas de esta situación pueden ser distintos en cada caso, suelen manifestarse sentimientos de miedo, tristeza, ansiedad, irritabilidad, …

Una vez más, es importante no confundir el Síndrome Post-Vacacional con una adaptación a la rutina, tras un largo tiempo de desconexión. Probablemente, las personas que experimentan dicho síndrome, viven emociones similares en momentos puntuales a lo largo del año, pero la inmersión rutinaria sumada a la falta de introspección hace que cueste tomar distancia sobre cuales son las verdaderas causas.

En tiempos de crisis y elevada tasa de paro, ¿debería existir este síndrome?

“Mientras tengamos trabajo, no podemos quejarnos” es una de las afirmaciones más oídas en tiempos de crisis. La situación económica y la sensación de precariedad que percibimos, incrementa la inseguridad y la angustia ante el regreso. Uno tiende a preguntarse ¿qué encontraré al volver?, ¿qué pasará?, ¿será todavía peor que antes? Aún así, la psicóloga insiste en que no debemos dejar de intentar conquistar nuevos proyectos si el trabajo actual no nos llena lo suficiente: “todos tenemos la opción de ser libres y felices. Hay que perseguir esa realidad, se trata de un compromiso con uno mismo” según la especialista de Thedoctors.es®, Marina Bassas. No debemos olvidar que también en épocas de crisis es cuando se generan más emprendedores y cuando pueden surgir las ideas más innovadoras.

Trucos para evitar el Síndrome Post-Vacacional

Tal y como Marina Bassas aconseja, para no padecer este síndrome al volver de vacaciones, hay que hacer una valoración y pensar en uno mismo. Empar Pérez añade que no podemos hacer unas larguísimas vacaciones o fijarnos muchos objetivos durante éstas, porque si no cumples con ellos, la frustración aumenta y la vuelta al trabajo aún se hace más dura. Además, en la medida de lo posible, hay que intentar llevar el estilo de vida que nos satisfaga, no el que nuestro entorno o la sociedad espera. Bassas comenta “nadie nos enseña a gestionar nuestras propias emociones o a hacernos cargo de nosotros mismos y sacar nuestro máximo potencial”.

Es muy importante tener en mente la célebre frase del escritor Dan Fante “Nunca pierdas el tiempo con algo que tú no creas”. En caso de que estés obligado a hacerlo, el resto del tiempo haz lo que realmente quieres y con quien quieres.

  1. Pregúntate el motivo de tu malestar
  2. Descubre lo que te gusta y lo que no te gusta o te quita energía
  3. Analiza qué margen de acción tienes
  4. Busca la parte positiva del problema y explótala
  5. Revisa las otras áreas de tu vida
  6. Dedícate un tiempo cada día sólo a ti
  7. Pasa tiempo con la gente que quieres
  8. No renuncies a tus aficiones o obvies
  9. Es muy importante encontrar un equilibrio entre “la obligación y la devoción”, un equilibrio que nos aportará serenidad
  10. Mímate para estar o sentirte bien
  11. Toma conciencia que lo que percibes como un problema, tiene la solución en su misma esencia

Y durante el periodo laboral se recomienda empezar a tomar medidas preventivas como:

  1. Planificar las vacaciones de forma que se combine actividad y descanso
  2. Viajar al inicio de las vacaciones para luego, descansar y revivir momentos
  3. En los últimos días de vacaciones, adaptar los horarios de sueño y comidas y sumergirnos en la rutina de forma tranquila

Acerca de Thedoctors.es®

Thedoctors.es® aglutina un selecto círculo constituido por los mejores doctores de España. Actualmente cuenta con más de 300 médicos que han sido seleccionados bajo un riguroso proceso, una auditoría en la que se tienen en cuenta factores determinantes como los años de experiencia, su currículum, los logros académicos o los cargos desempeñados en organizaciones públicas reconocidas.

Además, cuenta con un comité formado por un Director Médico de cada especialidad que garantiza la máxima calidad del proceso de selección. De esta forma, la plataforma online Thedoctors.es® permite encontrar el mejor médico entre más de 20 especialidades garantizando que el paciente, elija el doctor que elija, siempre estará acertando en su elección.

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