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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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La cerveza: la bebida popular del Mediterráneo

La cerveza es una bebida milenaria cuyo consumo ha estado siempre presente en la cultura mediterránea, utilizándose en muchos casos con fines terapéuticos. De hecho, en la antigüedad, por ser una bebida fermentada, la cerveza se consumía para evitar enfermedades infecciosas que se adquirían al beber agua no higienizada.

Desde hace más de 6.000 años, ha sido una bebida de uso cotidiano por las clases populares, mientras que el vino se ha reservado siempre para ocasiones más especiales, asociadas a las celebraciones o ritos religiosos.

Del pueblo sumerio son las primeras referencias a la cerveza, que estaba expuesta a una fuerte reglamentación. Un fragmento del Código de Hammurabi condenaba a morir ahogado al tabernero que defraudara en su precio. Siglos más tarde, los egipcios la convirtieron en su bebida nacional y la extendieron por los países vecinos y la cuenca mediterránea. Herodoto cuenta que las mujeres elegantes de Egipto utilizaban la espuma de la cerveza para ungirse y así conservar el frescor natural de la piel.

Los griegos, que la apreciaban particularmente, la difundieron por otros lugares y la dieron a conocer en Roma, donde entró en seria competencia con el vino. Hipócrates alabó esta bebida asociándola con importantes beneficios saludables: "la cerveza es un calmante suave que apaga la sed, facilita la dicción, fortalece el corazón y las encías". Otros autores occidentales destacaron también sus aspectos nutricionales. Marcelo afirmaba que curaba la tos, por su alto contenido en miel.

Contra la tos y las lombrices

Galos y germanos perfeccionaron la técnica de fabricación original con métodos iguales a los actuales. Gambrinus, experto cervecero, fue el descubridor del lúpulo, de aroma y sabor agradables; no fue por casualidad, ya que Carlomagno, gran amante de esta bebida, fue proclamado rey de la cerveza.

En el Medioevo se la consideraba adecuada contra las lombrices intestinales y la inflamación de las glándulas. Hasta el siglo XII, con la aparición de los gremios cerveceros, la cerveza era un complemento alimenticio para peregrinos y enfermos recogidos en albergues y hospitales.

La cerveza en España

El primer testimonio escrito de su existencia en nuestro país lo encontramos en un episodio sobre el cerco de Numancia, en el año 133, narrado años después por el historiador y teólogo visigodo Paulo Osorio: "La fuerza de su germinación se obtiene por fuego, después de haber sido mojado, secado y ligeramente molido el trigo, hirviendo con él distintas hierbas que le dan un sabor austero y un color enervante".

Hacia el año 200, llegaron a los puertos de la Hispania mediterránea ánforas cerámicas con cerveza. Seguramente se trataba de un pequeño comercio, ya que la fabricación de la celia ibérica se hacía para uso doméstico.

Un ingrediente más de una dieta saludable

La cerveza reclama cada vez más su protagonismo como alimento de la dieta mediterránea clásica, caracterizada por el consumo de aceite de oliva, legumbres, frutos secos, miel, cereales, frutas, verduras, pescado y un consumo moderado de vino o cerveza. Se trata de una dieta sana y equilibrada con una gran creatividad en la combinación de ingredientes.

La menor frecuencia de enfermedades coronarias en los países del Mediterráneo coincide con la ingesta reducida de grasas saturadas y un promedio más bajo de las cifras de colesterol sanguíneo o plasmático.

La cerveza, elaborada a partir de agua, cebada, lúpulo, malta y levadura, aporta al organismo gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias con propiedades funcionales y no contiene grasas, por lo que su consumo moderado puede incluirse en cualquier dieta equilibrada. Las propiedades nutricionales de sus ingredientes provienen de sus 2.000 compuestos; muchos de ellos se mantienen inalterados y otros son resultantes de la transformación de las materias primas, como el alcohol a partir de la fermentación. Eso si, el consumo moderado de cerveza ha de contextualizarse siempre dentro de una dieta equilibrada y en adultos sanos.

Teniendo en cuenta las más recientes revisiones realizadas por prestigiosas instituciones internacionales, el consumo moderado de cerveza se puede cifrar en 250 ml./día para las mujeres y 500 ml./día para los varones. Asimismo, es preferible consumir la cerveza junto con alimentos sólidos, hecho que entre la población española se ha convertido en una buena costumbre.

Según el reciente estudio "La cerveza en la dieta de los españoles", dirigido por el Dr. Luis Serra, (catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y presidente de la Fundación para la Promoción de la Dieta Mediterránea), la cerveza, además de formar parte de la alimentación mediterránea, puede mejorar la calidad nutricional de la dieta. Los españoles que consumen cerveza de forma moderada aportan a su dieta una mayor cantidad de folatos (ácido fólico), especialmente en el caso de las mujeres, y vitaminas del grupo B, como la riboflavina, que facilita la digestión, la niacina, tiamina, ácido pantoténico y biotina (todas ellas importantes para un buen desarrollo del sistema nervioso) que los no consumidores.

La cerveza, tomada en cantidades apropiadas, promueve la secreción de los jugos gástricos, facilita la digestión, estimula el apetito y tiene un efecto diurético. Además, según un estudio realizado por el Instituto del Frío (CSIC) y la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, el consumo de cerveza aporta una importante cantidad de la ingesta recomendable de fibra soluble, por lo que puede contribuir a evitar el estreñimiento, disminuir la incidencia de cáncer de colon y de diverticulosis.

Cabe citar también otras investigaciones, como la realizada por el Dr. Jonathan J. Powell, profesor adjunto a la Cátedra de Nutrición y Medicina (Dpto. Nutrición y Gastroenterología del King¹s College de Londres), cuyas conclusiones indican que el consumo moderado de cerveza puede contribuir a la prevención de la osteoporosis; o la realizada por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del CSIC, que destaca su contribución a la reducción del riesgo cardiovascular, a mejorar el sistema inmune e, incluso, al retraso de la aparición de la menopausia.

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