Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

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Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

El mes de la hamburguesa en Madrid se celebra en Quilombo

  • Un lugar: Quilombo
  • Un plato: Hamburguesa
  • Una propuesta: 7 variedades de hamburguesas de los mejores chefs

En la variedad está el gusto y lo que está claro es que la hamburguesa cambia de status: del temido fast food a producto gourmet. Siete reputados chefs de Madrid se han reunido para crear una hamburguesa bajo su propia inspiración y estilo propio. Han decidido celebrarlo como el mes de la hamburguesa en pleno centro. ¿Dónde?, en Quilombo (Gran vía, 16 Telf: 915 217 573).

El mes de marzo es ideal para disfrutar de 7 deliciosas hamburguesas de algunos de los mejores restaurantes de Madrid sin movernos de la Gran Vía.

Disfrutar de un capricho suculento de la mano de chefs reconocidos como Jesús Almagro de “Piñera”, Javier Estévez de “La Tasquería”, Joaquin Felipe de “Aspen”, Jorge González Carmona del “Ritz, Sergio Hernández de “La Chusquery”, Juan Pozuelo de “Hamburguesa Nostra” e Ivan Peña de “Quilombo” es posible gracias a que cada uno ha diseñado para el mes de la hamburguesa en Madrid la suya propia, con un toque único y personal, dando opciones para todos los paladares y públicos.

Desde las hamburguesas super creativas del lejano Suoreste Asiático como la hamburguesa “ Min Pao de Plumilla Ibérica” de Sergio Hernández hasta el clasicismo reinterpretado del Ritz con la hamburguesa de “Buey con trufa negra Melanosporus”. Todas ellas se podrán degustar además, en formato mini.

Las opciones son:

  • “Hamburguesa de Raza” by Juan Pozuelo
  • “Hamburguesa "Pipirrana de Hinojo” by Joaquin Felipe
  • “Hamburguesa Morro Queso” by Javier Estévez
  • “Hamburguesa de Buey con trufa negra Melanosporus” by Jorge González
  • "Crazy Duck Burger” by Jesús Almagro
  • “Hamburguesa Min Pao de Plumilla Ibérica”by Sergio Hernández
  • “Hamburguesa "Morriña Canaria” by Ivan Peña

Los amantes de las hamburguesas tienen una cita ineludible en Quilombo durante todo el mes de marzo donde podrán degustar deliciosas hamburguesas entre 10 € y 20 €

Y si prefieres tomartela con calma, el domingo nos proponen el “Burger Brunch” donde se podrá optar ente alguna de estas variedades de hamburguesas. Además de la hamburguesa, nos ofrecen una ensalada de frutas, zumo natural, yogur, postre...El “Burger Brunch” estará disponible en horario de 12h a 16h con un dj en directo amenizando la comida. (Precio: entre 18 € y 20 €)

En su dos años de vida, Quilombo (Gran vía, 16 - Madrid) se ha convertido en un lugar de culto para este plato tan internacional, donde además ofrecen ensaladas, revueltos, tapas, carnes, pescados y mariscos que puedes tomar con una cerveza fresca de bodega o una extensa variedad de vinos.

En Quilombo, con Joaquín Felipe y Miguel Ángel Almodovar.

Para terminar, si las hamburguesas del fastfood nos enseñaron que se toman con Coca-cola o con refresco, para las hamburguesas premium Freixenet nos propondrá distintos maridajes con las distintas hamburguesas para demostrar que la hamburguesa son algo que también puede tener estilo y glamour.

Jonatan Armengol, Manuel Zamora Gómez, el chef Jesús Almagro y Adoración Rodríguez en un momento de la divertida presentación.

Datos:

  • Restaurante Quilombo
  • C/Gran vía, 16 Madrid
  • Mes de la hamburguesa
  • Precio: entre 10 € y 20 €
  • Telf: 915 217 573

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