Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

El mes de la hamburguesa en Madrid se celebra en Quilombo

  • Un lugar: Quilombo
  • Un plato: Hamburguesa
  • Una propuesta: 7 variedades de hamburguesas de los mejores chefs

En la variedad está el gusto y lo que está claro es que la hamburguesa cambia de status: del temido fast food a producto gourmet. Siete reputados chefs de Madrid se han reunido para crear una hamburguesa bajo su propia inspiración y estilo propio. Han decidido celebrarlo como el mes de la hamburguesa en pleno centro. ¿Dónde?, en Quilombo (Gran vía, 16 Telf: 915 217 573).

El mes de marzo es ideal para disfrutar de 7 deliciosas hamburguesas de algunos de los mejores restaurantes de Madrid sin movernos de la Gran Vía.

Disfrutar de un capricho suculento de la mano de chefs reconocidos como Jesús Almagro de “Piñera”, Javier Estévez de “La Tasquería”, Joaquin Felipe de “Aspen”, Jorge González Carmona del “Ritz, Sergio Hernández de “La Chusquery”, Juan Pozuelo de “Hamburguesa Nostra” e Ivan Peña de “Quilombo” es posible gracias a que cada uno ha diseñado para el mes de la hamburguesa en Madrid la suya propia, con un toque único y personal, dando opciones para todos los paladares y públicos.

Desde las hamburguesas super creativas del lejano Suoreste Asiático como la hamburguesa “ Min Pao de Plumilla Ibérica” de Sergio Hernández hasta el clasicismo reinterpretado del Ritz con la hamburguesa de “Buey con trufa negra Melanosporus”. Todas ellas se podrán degustar además, en formato mini.

Las opciones son:

  • “Hamburguesa de Raza” by Juan Pozuelo
  • “Hamburguesa "Pipirrana de Hinojo” by Joaquin Felipe
  • “Hamburguesa Morro Queso” by Javier Estévez
  • “Hamburguesa de Buey con trufa negra Melanosporus” by Jorge González
  • "Crazy Duck Burger” by Jesús Almagro
  • “Hamburguesa Min Pao de Plumilla Ibérica”by Sergio Hernández
  • “Hamburguesa "Morriña Canaria” by Ivan Peña

Los amantes de las hamburguesas tienen una cita ineludible en Quilombo durante todo el mes de marzo donde podrán degustar deliciosas hamburguesas entre 10 € y 20 €

Y si prefieres tomartela con calma, el domingo nos proponen el “Burger Brunch” donde se podrá optar ente alguna de estas variedades de hamburguesas. Además de la hamburguesa, nos ofrecen una ensalada de frutas, zumo natural, yogur, postre...El “Burger Brunch” estará disponible en horario de 12h a 16h con un dj en directo amenizando la comida. (Precio: entre 18 € y 20 €)

En su dos años de vida, Quilombo (Gran vía, 16 - Madrid) se ha convertido en un lugar de culto para este plato tan internacional, donde además ofrecen ensaladas, revueltos, tapas, carnes, pescados y mariscos que puedes tomar con una cerveza fresca de bodega o una extensa variedad de vinos.

En Quilombo, con Joaquín Felipe y Miguel Ángel Almodovar.

Para terminar, si las hamburguesas del fastfood nos enseñaron que se toman con Coca-cola o con refresco, para las hamburguesas premium Freixenet nos propondrá distintos maridajes con las distintas hamburguesas para demostrar que la hamburguesa son algo que también puede tener estilo y glamour.

Jonatan Armengol, Manuel Zamora Gómez, el chef Jesús Almagro y Adoración Rodríguez en un momento de la divertida presentación.

Datos:

  • Restaurante Quilombo
  • C/Gran vía, 16 Madrid
  • Mes de la hamburguesa
  • Precio: entre 10 € y 20 €
  • Telf: 915 217 573

Comentarios de los visitantes