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Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

Cruz Blanca Vallecas

¡Ta-ta-ta-chan! Las cenas mágicas han vuelto a Vallecas. ¿Dónde? A la cervecería Cruz Blanca Vallecas (C/Carlos Martín Álvarez, 58, Madrid). Una idea genial para las noches de los viernes y sábados. Nutriguia.com ha asistido a su presentación oficial en este año, el pasado día 27 de enero y os podemos asegurar que la diversión y la buena gastronomía están más que aseguradas. Había que estar allí, en uno de los salones del restaurante para creerse que algo tan especial, tan "mágico", está pasando en el madrileño barrio de Vallecas. Y para creer también que un menú tan completo pueda ser tan económico. O para comprobar que los Magos hacen en vivo y en directo, casi a la carta, en las propias mesas de todos los asistentes, las cosas que hicieron. Muy, muy divertida la cena, de verdad. Tanto que nosotros ya estamos pensando en regresar a Cruz Blanca Vallecas con un grupo de amigos, porque seguro que se van a divertir. Y nos parece un lugar acogedor, con un buen ambiente. A un precio sin competencia, 18 €. En la fotografía de arriba, el mago Jaque, en un momento de su actuación.

El menú "mágico"

¿Quieres saber lo que incluye este menú repleto de magia. Todos estos platos:

  • Entrantes:
    • Paté de Salmón Fresco
    • Gavilla de Trigueros con Jamón
    • Brocheta de Langostinos al Ajillo

  • Segundos:
    • Codorniz en Escabeche Casero
    • Corvina con Salsa de Cava
    • Carrillada de Ternera Estofada
  • Postres:
    • Peras al Vino
    • Helado de Menta Choco

Cocina y magia

La Cruz Blanca de Vallecas vuelve a reunir a magníficos magos para ofrecer veladas inolvidables. El responsable, Don Antonio Cosmen, a la derecha en la fotografía, apostó por estas actividades la primavera pasada, con un éxito arrollador. Las jornadas se continuaron en verano y ahora regresan para inaugurar el nuevo año. Como te comentábamos, sólo dos días a la semana, los viernes y sábados, al caer el sol, llegan los mejores magos del panorama nacional con sus juegos más sorprendentes, y hacen de la popular casa de comidas, un auténtico comedor mágico.

El secreto de su éxito está en que hacen Magia de cerca por las mesas, para que el comensal y espectador disfrute entre plato y plato. Y al final, si la Magia de la noche lo permite, hay un pequeño espectáculo para todos. ¿Un consejo? No te pierdas esta experiencia, las Noches Mágicas de Vallecas han regresado de nuevo a este restaurante, desde el pasado 4 de febrero. El buen rato está asegurado. Y es que el éxito de la fórmula se ha basado en un espectáculo diferente que de por sí es atractivo, la magia (a la izquierda, el mago Jaque, en una demostración con monedas), al que se le ha sumado un menú extenso y a muy buen precio (18 €).

Y si vas cualquier otro día...

Puedes optar por probar "in situ" este menú mágico, las noches de los fines de semana, pero en este local también puedes acudir cualquier otro día y probar una cocina tradicional, de producto, muy cuidada y rica. Antonio Cosmen nos recomendaba en especial su cocido, que tiene muchos reconocimientos. Cosmen nos decía que "puede presumir de servir uno de los mejores cocidos madrileños," especialidad que se puede disfrutar todos los fines de semana a mediodía (el Club de amigos del Cocido le otorgó el Puchero de Oro al mejor cocido de la temporada 2007-2008). También nos decía que son muy afamados sus calamares a la romana (15 €) y sus croquetas caseras (6 unidades, 11 €), los callos a la madrileña (12 €, precios en la mesa) por citar algunos ejemplos. Puedes comer o cenar en el restaurante, pero también puedes picotear en la barra o en las mesas. Y por supuesto acompañar todos estos platos y raciones de las mejores cervezas (Cruz Campo, Adelscott, Desperados, Fischer, Heineken, Legado de Yuste, Murphy´s...). Antonio Cosmen nos contaba que la cervecería vallecana pertenece al Grupo Gran Vida, del que forman parte entre otros el Puchero de mi abuela y el Museo Chicote.

Los magos

Por si quieres saber algo más respecto a la magia, los magos que amenizaron la cena de presentación de las jornadas fueron Ricardo Rodríguez magia con cartas (arriba en las fotografías, en diversos momentos de su actuación): lamagiadericardorodriguez y Mago Jaque (magia con monedas: magojaque. Sin olvidar a Javier Fernández Piera, que nos obsequió también con una pequeña e interesante sesión de magia, como colofón final. Javier es otro de los magos que actúan en el restaurante. Los tres nos anticiparon que este año se va a celebrar en Madrid el primer congreso MADRID MÁGICO, que por primera vez en la historia se organiza en nuestra capital, una iniciativa pionera. En este momento se encuentran en la fase de preparativos y están buscando patrocinadores. El congreso va a empezar la noche del 23 al 24 de junio, la noche de San Juan, una noche llena de magia, por eso se ha elegido esa fecha. Su objetivo es que Madrid se llene de ilusión, de magos: en los medios de transportes, en las principales calles, en hospitales, restaurantes, con conferencias, representaciones... Seguro que será un éxito, como lo son ya "Las noches mágicas de Vallecas".

Datos:

  • Las noches mágicas de Vallecas
  • Restaurante Cervecería Cruz Blanca Vallecas
  • C/ Carlos Martín Álvarez, 58.
  • 28018 Madrid.
  • Reservas: 91 477 34 38.
  • Precio: 18 € (sin bebidas).
  • Horario: viernes y sábados, a partir de las 21,30 horas (hasta las 00.00 horas).

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