Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

La casita, restaurante & fun

“La Casita No es un restaurante, tampoco es un bar de Tapas... ¡Es Mucho más que todo eso! Es todo un mundo de emociones que te llevará a un Universo libre... Vivimos las montañas pero pertenecemos al mar... ¡Ven y disfruta!!”

La Casita abrió sus puertas hace nada (Paseo de la Castellana, 188 – Tlfno. 911769630 – www.lacasitaworld.com), por ello te invita a entrar y descubrir su innovador concepto, que nace hace casi un año en el corazón de Los Alpes, en Verbier.

Tras la gran acogida de La Casita Verbier, ahora llega el turno de traer aquí su “savoir faire”, con una sede que viene a representar la vocación internacional del concepto, que pronto se proyectará a ciudades como Londres o Dubai.

Un espacio de 350 m2 que no te dejará indiferente y donde podrás crear, compartir, vivir… todo lo que se te ocurra. Cuatro áreas diferenciadas (bar, comedor, terraza y salón multifuncional) donde la imaginación y las historias priman por encima de todo, así como una gran cultura de tecnología, deporte y medio ambiente.

  • Del desayuno al afterwork
En La Casita Bar puedes desayunar, tomar el aperitivo, picotear de raciones y medias raciones, disfrutar de una copita en la sobremesa, un buen cóctel de afterwork con los amigos, una cerveza de pre-cena o las primeras copas de la noche. Tú decides.

  • En el restaurante
Un team joven y esmerado en un ambiente único, donde el protagonista eres tú, te aconsejará qué pedir en La Casita Restaurante. Puedes empezar con una selección de ibéricos y conservas premium (lo mejor de nuestra tierra sin enmascarar), raciones “muy nuestras” como la Croquetas de jamón o Adobito andaluz y otras que aterrizan directamente desde Los Alpes, como RaWilliam - crujientes ravilos de pato y pera William o la indispensable Raclette versión siglo XXI.

Tras calentar motores, llegan los platos fuertes. Desde Suiza: Huevos a baja temperatura acompañados de txistorra artesana y röesti, Röesti La Casita Verbier (con chantarellus, huevos y jamón de bellota) o el tierno Short rib. De nuestra tierra: Alcachofas con almejas en salsa verde, Pescado de temporada al horno con patatitas y refrito o el Chuletón de vaca vieja gallega selección individual.

Para acompañar, una selección variada de panes y una carta de vinos que recorre la geografía nacional. Además de la carta, ofrecen un menú ejecutivo de mediodía (14 euros) así como Menús de grupos o para eventos (desde 20 euros)

Otros espacios

  • Your Casita & Party
Este espacio es para ti y todo lo que se te ocurra. Multifuncional y versátil, está en la planta baja e independiente al resto de local; cuenta con mesa de Dj y barra, convirtiéndolo en un lugar perfecto para fiestas y eventos privados o de empresas.

  • La Casita Terraza
Siempre que el tiempo lo permita en La Casita Terraza podrás disfrutar de un café, su cocina o una copa, rodeada de árboles y plantas y alejada del tránsito de la Castellana.

Datos:

  • La Casita
  • Paseo de la Castellana, 188
Teléfono: 911769630
  • Horario: ininterrumpido de 10’00 a 02’00 h. Cierra Domingos.
  • Precio medio: 30 €
  • Capacidad: bar (20 pax), restaurante (70 pax) Your Casita (30 pax sentadas, 80 pax de pie) y terraza (40 pax).
  • Platos estrella: raclette aérea de queso y fondue de chocolate.

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