Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Llega la VI edición de la Japan Restaurant Week

  • Nuevos restaurantes y novedosos menús que incorporan fusión
  • Del 16 al 25 de octubre en japanrestaurantweek.atrapalo.com

Atrápalo, compañía online líder en venta de ocio, se adentra en una nueva edición de la Japan Restaurant Week, uno de sus eventos gastronómicos estrella, que en esta ocasión celebra su VI edición del 16 al 25 de octubre. Durante estos 10 diez días, los usuarios de Atrápalo podrán reservar menús de 15€ y 25€, dependiendo de la tipología del restaurante, diseñados en exclusiva para la Japan Restaurant Week. Un precio inferior al que normalmente ofrecen este tipo de establecimientos.

En la microsite especial de Atrápalo, japanrestaurantweek.atrapalo.com, están disponibles todos los restaurantes que participan, con el detalle de los menús que ofrecen. En esta ocasión son más de 60 restaurantes entre Madrid y Barcelona los que se han sumado a esta iniciativa de Atrápalo Restaurantes, que se ha convertido ya en un referente de la gastronomía japonesa. Desde sus inicios, Atrápalo ha conseguido acercar la cultura nipona a un total de 50.000 españoles.

Según Massimo Tartarini, responsable de Restaurantes de Atrápalo, “Cuando surgió la iniciativa, nuestro principal objetivo era acercar la alta gastronomía japonesa a nuestros usuarios. A día de hoy hemos conseguido hacerlo y esperamos que esta edición tenga una mayor aceptación y un aumento de las reservas del 20% con respecto a la anterior edición”.

Los mejores chefs de cocina japonesa de nuestro país diseñan sus platos siempre en busca de la perfección, el detalle y la exquisitez. La elegancia y la sencillez son sus principales características, reflejo de una cultura con más de dos mil años de vida, razón que ha propiciado la apertura de numerosos locales de comida nipona en España, muchos de ellos con gran prestigio a nivel internacional. Además, uno de los grandes beneficios de esta dieta es su bajo contenido en grasas, haciendo de ella una de las más saludables.

Japan Restaurant Week en Madrid

En las últimas ediciones los restaurantes más reservados en Madrid han sido Ginza, 99 Sushi Bar, Banzai Recoletos y, en mayo, la última edición, se sumó a la lista Nipon Taro. En esta VI edición participan:

RESTAURANTES EN MADRID

Ikki

Luxury

Matcha

Miss Sushi (Av Brasil)

Miss Sushi Pozuelo

Miss Sushi Santa Ana

Mütsu

Nagoya (Clara del Rey)

Nagoya (Trafalgar)

Nipon Taro (Saber más: Reabre sus puertas el nuevo restaurante Nipon Taro)

Sumo San (Nuevos Ministerios)

Tokyo – Casa Min

Yoshi Sushi & Japanese Grill

19 Sushi Bar

99 Sushi Bar

Artisan Furansu Kitchen

Banzai (Espíritu Santo)

Banzai (Recoletos)

Ginza

Hikari Sushi Bar

Txa Tei

Yamate I

Ayala Japón

Casa Sushi

Himawari

Japan Restaurant Week en Barcelona

En el caso de Barcelona, Ikibana Paral•lel, The Tatami Room e Iki Barcelona han sido los más demandados. En esta VI edición participan:

RESTAURANTES BARCELONA

Ikibana Paral•lel

Yubari

Ají

The Tatami Room

On Sushi

Shibui

Sushi & Cake

Takenori Mito Daruma

Taverna Miu

Big Fish

Hisako

Ikibana Born

Koryo

Kynoto Sushi Bar

Doble Zer00 (Born)

Hana Bishi

Kaguya-Hime Bcn

Koku Kitchen

Jap Thai

Minato

Doble Zer00 (Maresme)

Sakura-Ya

Izakaya Taverna Japones (Sabadell)

Izakaya Taverna Japones (Sant Cugat)

Izakaya Taverna Japones (Terrassa)

Izakaya Taverna Japones (Vilanova)

Midori Ya

Tomoe

Yoshinoya 8

Miss Sushi (Aribau)

Miss Sushi (Illa)

Oishi

Ukai

Yokomo

Sushibo (Casanova)

¿Te lo vas a perder? Aprovecha la oportunidad...

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