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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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El restaurante Amayra estrena un menú homenaje al bogavante

Se acercan las fiestas navideñas y con ellas las múltiples comidas y cenas con amigos y compañeros de trabajo. ¿Qué tal si este año lo celebráis por todo lo alto con un menú a base de bogavante en todas sus versiones y por sólo 27 € con bebida incluida? ¿No te parece una oferta irresistible?

Tanto al mediodía como por la noche se puede degustar este manjar en múltiples versiones por sólo 27 € y en pleno centro de Madrid, en el restaurante del Hotel Regina, junto a El Casino, de la calle Alcalá. ¡Te va a encantar!

Madrid, noviembre de 2013.- Cuando celebramos algún acontecimiento especial, solemos hacerlo con algo gastronómico para deleite de nuestro paladar, y uno de los ingredientes estrella en estos casos, suele ser el bogavante. Para que puedas disfrutar de un auténtico homenaje de este manjar sin que tu bolsillo se resienta, el restaurante Amayra acaba de incorporar a su oferta gastronómica un menú compuesto de tres platos con versiones distintas del recetario de este crustáceo, servido con postre y bebida. A mí, que me gusta muchísimo el bogavante y que además uno de mis platos favoritos es el arroz con bogavante... ¡me ha encantado!

Entrante

Ensalada de Bogavante con vinagreta de mostaza dulce

Primero

Arroz caldoso con Bogavante

Segundo

Bogavante Flambeado con salsa de cangrejo de río, gambones y fetuccini

Postre

Copa de mousse de limón y puré de mango

Bebidas

Agua mineral, vino blanco Señorio Real D. O. Rueda

El precio de este menú es de 27 € (IVA incluido). Además, estará disponible hasta fin de año, lo que lo convierte en la opción ideal para los múltiples encuentros con amigos que van surgiendo según se acercan las fiestas navideñas.

El restaurante Amayra (Alcalá, 19. Tel. 91 523 46 57) cuenta con una espectacular bodega vista, ubicada dentro de la propia sala, y que alberga las casi 60 referencias que han sido cuidadosamente seleccionadas por el autor de la carta de vinos, el enólogo Miguel Ángel Flores.

Datos

  • Restaurante Amayra
  • C/ Alcalá, 19.
  • Madrid
  • Teléfono: 91 523 46 57
  • Horario: abre todos los días de 13:00 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:30 horas.
  • Precio medio: es de 35 €.
  • Se puede acceder al restaurante tanto a través de la puerta principal del hotel Regina, como a través de la cafetería.
  • Más información: en su página web www.restauranteamayra.com.

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