Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Ayre Gran Hotel Colón estrena las I Jornadas Gastronómicas Andaluzas

Andalucía tiene un color especial... y un sabor único, en el hotel Ayre

  • Todos los días rebujito, un buffet frío, showcooking de platos de cada región, auténtica fritura, vinos olorosos y mucho más

Al Ayre Gran Hotel Colón (C/ Pez Volador, 1. Tel. 91 400 99 00. Madrid. www.ayrehoteles.com) le gusta traer a Madrid lo mejor de la cocina de todo el país. ¿Te animas a disfrutar de estas jornadas de cocina andaluza en buena compañía? Con rebujito, pescaítos... ¡mmmmm! Por cierto, pasadas las jornadas puedes pasarte a descubrir una cocina impecable y deliciosa cualquier día. Te va a encantar. Además el Ayre (4*) te ofrece también Afterwork y Withe Party... Ayre Gran Hotel Colon convierte su terraza - jardín en un chill out de lo más ibicenco

Por eso, el hotel lleva dos años seleccionando, de costa a costa y junto al resto de hoteles del grupo, los platos más apreciados para sus jornadas culinarias. Tras el éxito de las degustaciones de Valencia, donde se sirvieron suculentos arroces; y Asturias, en las que la fabada fue la estrella de todas las mesas, ahora presenta del 7 al 16 de junio, las “I Jornadas Gastronómicas Andaluzas”. Su salón se llena estos días con el aroma del sur, que llega directamente de los establecimientos con los que cuenta esta cadena en Córdoba (C/ Poeta Alonso Bonilla, 3), en un bonito patio típico y en Sevilla (Av. Kansas City, 7), con su ubicación privilegiada.

Un “rebujito” dará la bienvenida a los comensales a la hora de comer y al buffet mediterráneo del Ayre Gran Hotel Colón, se suman platos como el gazpacho, salmorejo, porra antequerana y el ajoblanco, además de las ensaladas, elaboradas con productos recién llegados de la región meridional. La de naranja con rabanito o la de pimientos asados con bacalao son solo dos ejemplos que llenan de color el repertorio de ‘fríos’.

“Pescaítos” ricos y más

Para continuar, y como no podía ser de otra manera, la Fritura Andaluza deleitará a todos los presentes con puntillitas, acedias, cazón en adobo, tortillitas de camarones, chanquetes… Una selección de “pescaítos”, que se elaborarán en directo en el jardín, además de un plato típico de cada provincia, que desvelará los secretos de la magia de los fogones sureños. Las propuestas “fuertes” como el rabo de toro o lengua a la Sevillana culminarán el ‘paseo’ por esta tierra. Sin olvidarse del toque más dulce a manos de los tradicionales piononos, crema de almendras o borrachuelos, regados por vinos olorosos, que pondrán la guinda a las “I Jornadas Gastronómicas Andaluzas”. Una experiencia única disponible de lunes a domingo por tan solo 24 € (bebidas e IVA incluidos).

Afterwork y Withe Party

Porque en Ayre Gran Hotel Colón todos los días son especiales con su terraza, el escenario idóneo para quienes quieran tomar un combinado, o los jueves, donde una Withe Party, esta vez con aires ibicencos, sus Gin&Burger y la música que un Dj residente pinchará, serán la opción perfecta para un afterwork. Y llegada la noche, el Café del Ayre continúa con la mejor música, copas Premium y buen ambiente, el remate perfecto de la velada.

En definitiva, se trata de hacer que cada momento sea único, desde mediodía con su culinaria andaluza sin salir de Madrid, afterwork al aire libre o una copa después de la cena. Opciones para todos los gustos… Sin duda, toda una fiesta para los sentidos.

Ayre Gran Hotel Colón (www.ayrehoteles.com) está situado en la zona de Doctor Esquerdo y tras una completa renovación, se caracteriza por una decoración vanguardista y los servicios de un establecimiento diez. Pertenece a la cadena española Palladium Hotel Group con más de cuarenta años de trayectoria y 50 hoteles en seis países.

Actualización

El pasado domingo 16 de junio nos hemos acercado al hotel Ayre a disfrutar de estas I Jornadas Gastronómicas Andaluzas y nos han encantado. La cocina excelente (el menú normal puedes disfrutarlo a ese precio cualquier día) y el servicio impecable. Hemos probado sus ricas cremas frías, en particular la porra antequerana y el ajoblanco, el delicioso arroz con bogavante (del que soy auténtica fan) y por supuesto los pescaitos, en su punto. ¡Una cocina sobresaliente!

En esta ocasión los auténticos protagonistas han sido los pescaítos fritos, cocinados en el jardín: la riquísima Fritura Andaluza con puntillitas, acedias, cazón en adobo, tortillitas de camarones, chanquetes… Una selección de “pescaítos” deliciosos...

Datos:

  • I Jornadas Gastronómicas Andaluzas
  • Del 7 al 16 de junio
  • Ayre Gran Hotel Colón
  • C/Pez Volador, 1.
  • Madrid
  • De lunes a domingo
  • Precio: 24 € (bebidas e IVA incluidos).
  • Tel.: 91 400 99 00
  • www.ayrehoteles.com

Comentarios de los visitantes