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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Zoé Inusual Club el “primer circo gourmet del mundo”

El lugar ideal para la cena de San Valentín... y continuar la fiesta

Espectacular y novedosa es la oferta gastronómica que hoy te proponemos en Nutriguia.com: un restaurante con espectáculo circense y/o música de violín. La entrada es similar a una sala de fiesta, y no es extraño dado que en Zoé Inusual Club hay una planta dedicada a la música, las copas, el baile... Por lo que en un mismo local podemos empezar una divertida cena con espectáculo, para continuar la noche en un ambiente de fiesta, en su discoteca.

Toda la decoración, de la mano de Isaac Dospuntos, está inspirada en el mundo de los antiguos circos parisinos. Nos han sorprendido las caras blancas que abren y cierran los ojos justo en la entrada, a la izquierda... y la bajada a la discoteca, "Miradas que matan", también con los ojos como protagonistas. Sin olvidar en la planta planta superior, el papel pintado con imágenes circenses del siglo pasado, o la cocina a la vista, separada por una pecera, que siempre le da un valor añadido a cualquier local. Echemos un vistazo a su carta...

Entrantes

En cuanto a su cocina, podemos decir que es de lo más actual y se encuentra a cargo de Pucho Landin, proveniente del equipo de cocina de Diverso y StreetXo, entre otros, formado por tanto con nuestro tres estrellas Michelín, David Muñoz. En su carta, entre los entrantes: puedes encontrar jamón de bellota, alitas de pollo, ensaladas variadas, trigueros, croquetas de queso, "Sopa indonesia de marisco" y "Rissoto negro de chipirón," entre otros platos.

Muy recomendables los "Trigueros salteados con mayonesa de wasabi" (12 €), fotografía superior. En su carta de sushi: makis y niguiris variados (maki de tataky de buey, maki de salmón, coconut roll de salmón y queso, tropical roll de atún y aguacate, bolas de dragón de salmón fresco, mix de makis de salmón, atún o vegetal y niguiris surtidos de atún y/o salmón). Nosotros hemos probado los "Maki de Gipsy Chef" (maki de salmón, aguacate y queso con gamba tempurizada y salsa kimuchi, 8u. 14 €)

Sartencilla de huevos rotos

Maki de Gipsy Chef

Platos principales

Merluza al horno

Destacan excelentes pescados y carnes. Entre los primeros, "Tiradito de lubina con salsa de soja aliñada", "Tataki de salmón con verduras chinas", "Bacalao al pil-pil de limón" y "Caballa a la parrilla con salsa romescu". Y entre los segundos: "Lomo de waygu (kobe, 300 gramos) con puré de patata asada y mojo picón rojo", "Entrecot de vaca vieja a la pimienta(250 gr)con patatas puente nuevo", "Solomillo de ternera con nuestra salsa Pedro Ximénez y parmentiere de patata" (fantástico y en su punto), y "Hamburguesa de cordero con hummus y chips de yuca y plátano".

Solomillo de ternera con nuestra salsa Pedro Ximénez y parmentiere de patata

Y no olivides dejar un hueco para el postre

Obligado si soy golosos... hacer un último esfuerzo gourmet. Podrás elegir entre "Flan de coco con chantilly de yuzu", "Coulant de chocolate blanco con corazón de mango", "Arroz con leche tempurizado con haba tonka" (sólido por fuera, caliente y cremoso por dentro ¡Mmmmm! exquisito, 6 €), en la fotografía superior y "Espuma de yogur con fresas y frutos rojos liofilizados".

Como en todo circo, este nuevo restaurante se caracteriza porque cada noche tienen lugar diferentes espectáculos que amenizan la cena. La noche de los enamorados, el próximo 14 de febrero, serán un violinista y una acróbata de lazos, los encargados de poner la nota romántica a la velada.

Menú de San Valentín

¡Todo un espectáculo! No lo pienses más y reserva con tiempo, sorprende a tu pareja con una propuesta diferente. A mí me ha encantado...

Datos:

  • Zoé Inusual Club
  • C/Juan Bravo, 31 -Madrid-
  • Tel.: 91 564 38 75
  • Precio medio: 40 €

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