Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

“BY THE WAY”, gastronomía & música en la mejor armonía

¡Todo un descubrimiento! Y muy cerca de mi casa... By the Way, un multiespacio estilo neoyorquino, diseñado en varias alturas y que cuenta con un escenario central con música en vivo. Ideal para comer o cenar, tomar copas, disfrutar de su terraza, o ver el partido de fútbol de tu equipo. ¡Lo tiene todo!

En la zona de Arturo Soria abre sus puertas el restaurante By the Way (c/Josefa Valcárcel, 10. Tel. 91 320 22 02), un restaurante de cocina mediterránea con toques internacionales, ubicado en un gran chalet de estilo neoyorquino de más de 1.000 m² distribuidos en varias plantas, y donde la música en vivo es la protagonista.

El responsable de ese protagonismo es Alejandro del Pozo, propietario del restaurante con una amplia experiencia en el sector del gran consumo y la restauración, proveniente de una familia con una importante carrera musical, y que en este nuevo proyecto aúna sus dos pasiones, la gastronomía y la música.

En su carta...

Algunos de los platos estrella que podemos encontrar en la carta de By the Way, son:

  • Para comenzar:

Alcachofas en flor con jamón ibérico (14€, absolutamente recomendables); Pan bao de pato confitado con salsa hoisin, manzana y lima (14€); y Patatas Bloody Mary bravísimas (10€).

Deliciosa la Ensaladilla de marisco.

  • Green:

Ensalada de burrata con pesto rojo y verde, tomates asados y cebollita crujiente (15€); Ensalada de pollo panko, crema de panceta ahumada, pasas, nueces y mostaza dulce (14€), entre los entrantes.

  • O Sole Mio:

Risotto de boletus y trufa (14€); Lasaña suave de rabo de toro (14€); Capelli de calabaza al azafrán con carabineros y chipirones (14€), o Tagliatelle verde con tomate, scamorza y albahaca (14€).

  • Del mar:

Bacalao confitado en salsa de carabineros (19€ ¡mmmm!), Chipirones sobre cama de cebolla dulce y mojo de aguacate (17€); o Pata de pulpo braseada con ajoatado y mojo (21€).

  • Carnaza:

Entrecot de vaca madurada (400 gr) con patatas pochadas (24€); Solomillo de vaca con foie y setas (21€, exquisito); o Pluma ibérica a la brasa con batata asada 17€) son algunos de los platos principales.

  • El pan nuestro...

Hamburguesa By the Wat Carne de vaca extramadurada, canónigos, queso cheddar, bacon crujiente y cebolla agridulce (15€); Hamburguesa cabrales .Carne de vaca extramadurada, queso cabrales, lechuga romana, crema de mostaza y miel y tomate confitado (15€) o Foccacia de pimientos asados, calabaza y tomate seco (10€).

  • A nadie le amarga... 6€

Coulant de chocolate con helado artesano; Meloso de chocolate con helado artesano, Tarta de queso con moras y frambuesas, Tarta de zanahoria con lima, El Goloso de Martini Rosso y Surtido de postres 4 personas (14€), a elegir.

Arroces y menú del día

Además, los sábados al mediodía By the Way ofrece una propuesta de Arroz caldoso de marisco y Risotto de verduras por 14 € plato sin necesidad de hacer una reserva previa. ¡Qué gustazo!

Completa su oferta con un menú de lunes a viernes al mediodía que incluye un primero, un segundo, postre o café, y bebida por 12,50 € (IVA incluido), y un Brunch amenizado con música los domingos de 13:00 a 14:15 horas por 25 €.

Las actuaciones de música en vivo tienen lugar los viernes y sábados a las 23:00h y los domingos durante el brunch, además de las que se organicen en fechas especiales.

Donde celebrar todo tipo de eventos

By the Way se erige como una opción diferente en la capital donde poder disfrutar de una cocina mediterránea con toques internacionales informal pero cuidada, amenizada con actuaciones de música en vivo, en un ambiente cosmopolita de estética industrial, y emplazado en un espacio de techos altísimos, donde todo el restaurante se distribuye en base a su escenario central.

Además, cuenta con dos terrazas privadas y la planta alta diseñada para celebrar eventos de empresa y privados, así como un gran proyector de última generación de 6x4 metros, en la pared del local para retransmitir eventos deportivos o para uso privado de los diferentes eventos reservados.

Sí, para nosotros en Nutriguia.com ha sido todo un descubrimiento... No dejes de ir a visitarlo. Te va a encantar.

Más información

  • Restaurante By the Way
  • C/Josefa Valcárcel, 10. 28027 Madrid
  • Teleléfono: 91 320 22 02
  • Horario: Abre de domingo a miércoles de 12:00 a 17:00 horas y de jueves a sábado ininterrumpidamente de 12:00 a 02:00 horas. Cierra las noches de domingo a miércoles.
  • Las actuaciones de música en vivo tienen lugar los viernes y sábados a las 23:00h y los domingos durante el brunch.
  • El precio medio es de 30 €.
  • Se puede ampliar información a través de su web www.bytheway.es

Comentarios de los visitantes