Ensalada de judías verdes


Ingredientes:
1 Kg de judías verdes congeladas, 4 tomates maduros, 200 g. de queso fresco, 2 cucharadas de orégano o perejil picados, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas de zumom de limón, sal y pimienta.

Preparación

  1. Disponer las judías congeladas en un bol, taparlas con film de plástico y conectar el microondas 8 minutos. Cuando estén frías añadir el tomate y el queso cortados a taquitos.
  2. Mezclar el aceite, zumo de limón, sal y pimienta. Aliñar la ensalada con la vinagreta y espolvorear con el orégano o el perejil.

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