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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Masa para cocas a la thermomix

Ingredientes: (para 1/2 litro) 50 gr de aceite de oliva virgen extra, 100 gr de agua, 50 gr de manteca de cerdo, 20 gr de levadura prensada fresca, de panadería, 300 gr de harina, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de azúcar.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 225º C.
  2. Poner todos los líquidos y la manteca en el vaso, y programar 30 segundos, 37º, velocidad 2.
  3. Incorporar la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclar de 15-20 segundos, velocidad 6.
  4. Estirar la masa con un rodillo o con las manos, dejarla muy fina y ponerla sobre una bandeja de horno bien engrasada.

Consejo final: Si queremos hacer una coca de verduras, colocar éstas, previamente asadas, sobre la masa y hornear durante 10-12 minutos a 150-170º C de temperatura.

Tiempo con thermomix: 1 min. Tiempo total: 20 min.

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