Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
  • Y es que ahora, a partir de 20’95 € puedes sorprender con estos packs perfectos para el calor veraniego que incluyen desde panceta, hasta secreto ibérico pasando por pinchos morunos e incluso un chuletón de vaca vieja de 1 kg
  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

-->

Libros

La comida saludable. Recetas de cocineros y médicos

  • Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación

Comprar el libro Comprar el libro

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Flan de coliflor

Ingredientes: 1 coliflor grande, 6 huevo, 1 vaso de leche evaporada o de nata líquida, 6 cucharadas de tomate frito, pimienta, sal, aceite de oliva.

Preparación

  1. Cortar la coliflor en trozos y dejar en agua para que se limpie bien. A continuación escurrir y cocer en abundante agua con sal unos 15 minutos. Escurrir y cortar en trozos más pequeños.
  2. En una cacerola grande disponer la coliflor escurrida, añadir la salsa de tomate, la leche evaporada o la nata, y los huevos batidos. Salpimentar y remover bien. Si preferimos que la coliflor quede triturada, en lugar de en trocitos pequeños, batir todo unos instantes, con la batidora de mano.
  3. Bañar con mantequilla un molde y añadir la preparación anterior. Introducir al horno, al baño María, hasta que se cuaje (alrededor de 30 minutos).
  4. Finalizada la cocción, dejar reposar 10-15 minutos y desmoldar sobre una fuente. Servir caliente o frío con mayonesa o salsa rosa, o bien con tomate frito.

Consejo final: Para que la coliflor no desprenda tanto olor, se pueden añadir al agua de cocción unos cascos de cebolla cruda, sobre la tapadera de la cazuela, mientras dura la cocción.

Relacionados

Comentarios de los visitantes