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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Hojaldre de carne

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, 750 gr de carne picada mixta (ternera y cerdo),

Preparación

  1. Calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada y el pimiento lavado y troceado menudo; cuando empiecen a tomar color, agregar la carne picada, el tomate pelado y picado, un huevo batido y una ramita de apio triturado, sazonar al gusto y mezclar bien.
  2. Estirar el hojaldre y poner en el centro el compuesto de carne y hortalizas.
  3. Enrollar y cerrar bien por los extremos. Disponer en una fuente de horno y pintar la superficie con huevo batido.
  4. Precalentar el horno a 190º C, meter el hojaldre de carne y dejar una media hora o hasta que veamos que está en su punto.
  5. Sacar y servir caliente con ensalada verde o arroz blanco.

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