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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Langostinos a la plancha

Ingredientes: Langostinos según cantidad necesaria, aceite de oliva, sal marina gruesa,limones según necesidad.

Preparación

  1. En un bol depositar los limones troceados en cuatro partes cada uno, retirar las pepitas que hayamos encontramos y reservar.
  2. Calentar debidamente una plancha, verter un poco de aceite de oliva y colocar los langostinos unos junto a otros y en fila hasta cubrir la plancha.
  3. Seguidamente, echarles la sal y con los limones troceados los rociamos generosamente para que adquieran todo el sabor, y los tendremos durante 1 minuto aproximadamente.
  4. Pasado este tiempo y con una espátula, les damos la vuelta, agregamos de nuevo un poco de aceite y sal y volvemos a repetir la operación de exprimir con la mano el resto de los limones y de nuevo los tendremos durante 1 minuto aproximadamente.
  5. Por último, los retiraremos con una espátula ancha, para que no se rompan y los colocamos en una fuente, decorándola con unas ramitas de perejil.

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