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FIGURMED®, zonas rebeldes: incluye un “coach nutricional” durante 30 días

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un nuevo producto de los Laboratorios Arkopharma, FIGURMED®, zonas rebeldes, que es mucho más que un producto para combatir la grasa de las zonas rebeldes. Es un tratamiento que incluye también el asesoramiento on line de un “coach nutricional” durante 30 días. De ese modo mejorarás los resultados cuando hagas dieta y más ejercicio. ¿A qué es muy interesante?

Entre el 90-95% de las personas que intentan perder eso por si solas fracasan ¿Por qué las dietas solas no funcionan? La dificultad de seguir un plan de alimentación adecuado y la falta de ejercicio físico son las causas de este fracaso.

Silvia Moreno, Mari Luz García Toro, Dori Rodríguez y Andrea Carucci en un momento de la presentación del novedoso FIGURMED®.

Mantener un peso saludable tiene numerosos beneficios para la salud que conviene recordar; dormir mejor, tener mejor humor, no tener molestias articulares… Y, por supuesto, vernos mejor. Sin embargo, el exceso de peso es un problema frecuente y difícil de solucionar, para las personas que lo padecen, que cada vez son más, por desgracia.

El coaching nutricional ha demostrado ser de gran ayuda y mejorar los resultados de la dieta. Lo hemos visto con numerosas amigas y conocidas. El secreto está en el compromiso, en el seguimiento riguroso por un experto.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Fiambre de ternera y huevos

Ingredientes: 750 gr de ternera picada, 125 gr de jamón natural, 250 gr de tocino, 150 ml de vino de jerez, 100 gr de miga de pan, 150 gr de aceitunas rellenas de anchoa, leche, 3 huevos, 6 lonchas de bacon, pimienta, sal.

Preparación

  1. Cocer dos huevos durante 10 minutos en agua hirviendo. Escurrir y pelar.
  2. Precalentar el horno a temperatura media.
  3. Recortar y trocear el jamón y el tocino, unir a la carne y pasar tres veces por la picadora (o pedirlo ya mezclado en la carnicería). Trasladar a un cuenco, añadir la miga de pan mojada en leche y escurrida, el otro huevo batido y el jerez; sazonar, incorporar las aceitunas picadas y mezclar bien.
  4. Forrar un molde alargado con las lonchas de bacon, añadir el preparado de carne, introducir en la carne los dos huevos duros pelados.
  5. Disponer el molde al baño María, meter en el horno y cocer alrededor de 1 hora a unos 180º C.
  6. Sacar del horno, dejar enfríar ligermente y disponer un peso encima para que la carne quede bien prensada.
  7. Desmoldar una vez frío y servir en lonchas de 1 cm.

Consejo final:

Para comprobar el punto del fiambre emplear una aguja: si sale limpia ya está hecho, si suelta jugos rosados hay que seguir horneando un poco más. Los huevos se meten enteros en esta receta, dentro de la carne. Otra opción es picarlos o batirlos y añadirlos a la carne picada. Esta receta la podemos enriquecer con nueces troceadas, pasas y ciruelas secas, al gusto. Las láminas de bacon también se pueden poner en la mitad del pastel, dividiendo la carne en dos partes... En lugar de cubrir la carne con ellas. Untar el molde con aceite o utilizar papel de hornear. Para darle más sabor, añadir 2 o tres ajos picados o laminados rehogados, a la carne.

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