Ingredientes:
100 gr de mantequilla, 100 gr de azúcar, 120 gr de harina, 30 gr de cacao en polvo, 7 gr de levadura en polvo, 2 huevos, 1 manzana.

Preparación

1. Atemperar la mantequilla hasta conseguir el punto de pomada. Agregar el azúcar y batir durante un unos minutos.
2. Añadirr los huevos y la levadura, batir y echar poco a poco la harina. Continuar batiendo hasta obtener una mezcla densa.
3. Separar la mitad de la mezcla en un bol y agregar el cacao sobre la otra mitad.
4. Rellenar un molde previamente engrasado con mantequilla a dos capas: una de color crema y otra de color marrón o cacao.
5. Pelar y trocear la manzana en dados pequeños, impregnarlos con harina y repartir por encima del molde.
6. Hornear a 170º C unos 35 minutos.
7. Dejar enfriar totalmente y desmoldar.

Consejo final:
Lo podemos llevar a la mesa entero o ya partido en porciones de 1 cm.