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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

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Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Pizza de pimientos con queso feta

Ingredientes: 1 base para pizza, 2 pimientos rojos, 2 pimientos amarillos, 100 g de queso feta, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220º C. Desenrollar la masa con el papel de cocción y disponer sobre la bandeja de horno fría. Si no se emplea papel de cocción engrasar un poco la bandeja. Pinchar la masa con un tenedor. Cubrir la masa con una ligera capa de tomate frito, sin llegar a los bordes. Repartir los ingredientes elegidos.
  2. Asar los pimientos (también pueden ser verdes y rojos), pelarlos, dejar enfriar y limpiar las semillas. A continuación, cortarlos en tiritas.
  3. Pelar y picar el diente de ajo, mezclar con los pimientos asados y el aceite. Sazonar al gusto.
  4. Cocer la base de pizza 10 minutos en el horno previamente calentado a 220º C.
  5. Repartir sobre la base la mezcla de los pimientos y el queso feta y dejar hornear 5 minutos más o hasta que el queso se funda y la base esté dorada.

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