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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Ensalada de plátanos y langostinos

Ingredientes: 8 colas de langostinos hervidas, 4 rodajas de piña natural, 2 plátanos de Canarias, 2 palmitos, 2 endibias, 2 zanahorias medianas, 2 manzanas ácidas, 1/2 latita de caviar. Para la salsa: 1 huevo, sal, pimienta, 1,5 dl de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de naranja, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de zumo de piña, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de tomate concentrado, 2 cucharadas de crema de Leche.

Preparación

  1. Pelar las manzanas, frotarlas con limón y cortarlas a dados.
  2. Cortar los plátanos y los palmitos en rodajas de 2 cm y luego en láminas.
  3. Raspar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
  4. Cortar la piña a daditos, y las endibias en juliana.
  5. Mezclar todos los ingredientes y disponerlos en una bandeja plana.
  6. Para la salsa, confeccionar una mayonesa con el aceite, el limón y el huevo; cuando esté ligada, añadir la mostaza, el tomate concentrado, los zumos y la crema de leche; mezclar cuidadosamente una parte de la salsa con la ensalada y servir el resto en una salsera aparte.
  7. Decorar la ensalada con las colas de los langostinos, formando una corona.
Salpicar con el caviar. Servir fresco.

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