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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Molde de ensalada rusa

Ingredientes: 50 g de zanahorias, 200 g de patatas, 100 g de guisantes, 200 g de judías, 200 g de tomate, 50 g de aceitunas, 200 g de mayonesa light, 1 lata de espárragos, 300 g de langostinos pelados.

Preparación

  1. Pelar las patatas, cortarlas en dados, poner a hervir en agua con sal y cocer junto con las zanahorias, previamente raspadas y cortadas en láminas o daditos.
  2. Aparte, cocer los guisantes tiernos con las judías verdes picaditas en cuadraditos (se pueden utilizar en conserva) en agua con sal.
  3. Unir todo, picar los tomates en trocitos y hacer lo mismo con las aceitunas y unos trozos de espárragos; añadir unas gotas de vinagre y la mayonesa, remover bien.
  4. Disponer en un molde con forma de rosca y lo volcamos para presentar así en la mesa. Adornar con huevo cocido, tiritas de pimiento morrón, espárragos y aceitunas sin hueso y partidas. En el círculo central del molde de rosca disponer unas hojas de lechuga en ensalada (mezclum) picadas en serpentina y aderezadas con sal, vinagre y aceite de oliva virgen. Si se quiere se añade una latita de bonito picado por encima y los langostinos pelados, distribuidos por la superficie.

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