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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Sillas rellenas de boletus con caldo de puchero

Ingredientes: 8 lomos de conejo deshuesado, 400 gr de boletus frescos, sal y pimienta, caldo de puchero o cocido, 400 gr de calabaza, 20 gr de pipas de calabaza, germinados, aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  1. Saltear los boletus, con sal y pimienta; rellenar con ellos los lomos ( la parte que no tiene costillas) y bridar los lomos.
  2. Dorar los lomos, añadirle elbrandy y hornear 7 minutos a 200 grados.
  3. En el caldo de puchero, hervir la calabaza limpia. Cuando este cocida, triturar la calabaza con el caldo, hasta tener una crema ligera (añadir si se desea un toque de jamón).
  4. Colocar en el fondo de un plato sopero el caldo de puchero y calabaza y encima la silla rellena y partida a la mitad.
  5. Decorar con las pipas de calabaza, los germinados y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

El chef Sergio Fernández, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com, Tello y María Jesús Gil de Antuñano.

Saber más:

Carne de Conejo, la receta del éxito en Navidad

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