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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Alcachofas rellenas de jamón

Ingredientes: 1 kg de alcachofas, 1 cucharada de pan rallado, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 3 ramas de perejil, 1 pastilla de caldo de carne, 50 gr de jamón serrano, harina, aceite de oliva y sal.

Preparación

  1. Eliminar las hojas de las alcachofas, poner a cocer en agua con sal. Escurrirlas puestas boca abajo.
  2. Picar el jamón menudito y mezclar con el pan rallado, perejil picado, ajo picado y 3 cucharadas de aceite en crudo.
  3. Rellenar con la mezcla anterior las alcachofas, rebozar en harina y freír en aceite caliente; escurrir bien y poner en una cazuela.
  4. Freír en aceite la cebolla y añadir el caldo a las alcachofas; dejar hervir a fuego lento media hora.

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