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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Helado crujiente de capuccino

Ingredientes: 200 g de nata líquida, 150 g de azúcar glass, 3 yemas de huevo, 2 cucharadas de café instantáneo, 1 cucharada de agua caliente, 1 dedal de coñac, 3 claras a punto de nieve. Para el crujiente: 90 g de galletas integrales, 20 g de avellanas, 40 g de cereales Golden Graham, 50 g de mantequillas.

Preparación

  1. Batir las yemas con la mitad del azúcar glas hasta que estén muy espumosas.
  2. Deshacer el café en una cucharada de agua caliente e incorporar a la mezcla. Añadir el licor, montar la nata y mezclar con cuidado. Unir con las claras a punto de nieve (montadas con la otra mitad del azúcar).
  3. Para el crujiente: Triturar todos los ingredientes en la batidora hasta formar una pasta, incorporar la mantequilla y forrar con esta mezcla las paredes de un molde en forma de cúpula y rellenar con el helado.
  4. Dejar en el congelador durante 5 o 6 horas.

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