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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Alcachofas con huevos

Ingredientes: 8 alcachofas, 1 vasito de aceite de oliva, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 150 gr de jamón serrano picado, 1/2 l. de agua, 2 cucharadas de pan rallado, 4 huevos, perejil, mantequilla y sal.

Preparación

  1. Retirar las hojas más duras de las alcachofas y eliminar los troncos, recortar las puntas y cocerlas 45 minutos en agua hirviendo con sal y unas gotas de limón.
  2. Calentar el aceite y rehogar la cebolla y los dientes de ajo picados. Cuando la cebolla se vuelva transparente, incorporar el jamón y espolvorear con el pan rallado.
  3. Bañar el conjunto con tres cucharones de agua, sazonar cuando empiece a espesar y pasar la salsa a una cazuela de barro. Disponer en esta cazuela también las alcachofas.
  4. Añadir los huevos, agregar una nuez de mantequilla sobre cada yema de huevo; sazonar con perejil picado y dejar al fuego, con la cazuela tapada unos 5 minutos.
  5. Servir caliente.

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