Brochetas de frutas

Preparación

1. Pelar y trocear las frutas y ponerlas a macerar con el azúcar y el agua durante unos 30 minutos.
2. Ensartar la fruta y colocarla en la barbacoa (4 minutos por cada lado), espolvoreándola con azúcar, hasta que éste empiece a caramelizarse.
3. Para servir, acompañar las brochetas con el agua azucarada reducida a fuego lento (a punto almíbar).

Consejo final: las brochetas de frutas puedes hacerlas según la temporada, con las mejores frutas que te ofrece en mercado, en la fotografía brocheta con piña, uvas, sandía y fresas.