Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

-->

Libros

La comida saludable. Recetas de cocineros y médicos

  • Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación

Comprar el libro Comprar el libro

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Pollo relleno frío

Ingredientes: 1 pollo mediano deshuesado, 100 gr de jamón de York, 1 loncha de tocino de cerdo (o de bacon), 50 gr de queso rallado, 50 gr de piñones pelados, 100 gr de pechuga de pollo, aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

  1. Picar la carne de pollo, el jamón de York y el tocino o bacon hasta obtener un compuesto uniforme.
  2. Agregar el queso a la mezcla anterior y remover. Añadir los piñones, remover y salpimentar al gusto.
  3. Rellenar con la farsa anterior el pollo, sin apretar demasiado, para que no se salga con la cocción, coser la abertura con hilo de cocina y darle la forma original con ayuda del hilo de cocina.
  4. Con un pincel de cocina, engrasar la superficie externa del pollo.
  5. Precalentar el horno a unos 200ºC unos 5 minutos, meter el pollo por el lado de abajo y dejar hasta dorar, dar la vuelta y engrasar de nuevo con el pincel, dejar dorar la superficie. En los últimos minutos encender el grill, para que adquiera un bonito tono dorado.
  6. Cortar en lonchas de 1 centímetro de grosor (no demasiado finas para que no se rompa) y acompañar con ensalada de temporada o arroz blanco.

Consejo final: si queremos hacerlo al microondas, se hornea 10 minutos a máxima potencia, le damos la vuelta y le dejamos otros 10 minutos más. A continuación le ponemos bajo el grill del microondas o del horno de convención, para que se dore bien.

Relacionados

Comentarios de los visitantes