Ingredientes:
4 huevos, 1 bolsa grande de patatas chips a elegir (al jamón, naturales…), 1 cebolla (o media), aceite de oliva y sal.
Preparación
- Pelar la cebolla, picar fino y rehogar bien en una sartén antiadherente. Más rica la tortilla si la cebolla está muy fritita o caramelizada. Podemos usar una cebolla entera o media, al gusto. O hacer la receta sin cebolla.
- Batir los huevos y mezclarlos con las patatas chips, dejarlas rehidratar un rato. A continuación añadir la cebolla rehogada y sazonar algusto.
- Disponer unas cucharadas de aceite sobre una sartén antiadhente, calentar al fuego y añadir el preparao, cuajar la tortilla por un lado, dar la vuelta con un plato grande y cuajar por el otro lado.
- Servir caliente.