Tortilla de patatas chips


Ingredientes:
4 huevos, 1 bolsa grande de patatas chips a elegir (al jamón, naturales…), 1 cebolla (o media), aceite de oliva y sal.

Preparación

  1. Pelar la cebolla, picar fino y rehogar bien en una sartén antiadherente. Más rica la tortilla si la cebolla está muy fritita o caramelizada. Podemos usar una cebolla entera o media, al gusto. O hacer la receta sin cebolla.
  2. Batir los huevos y mezclarlos con las patatas chips, dejarlas rehidratar un rato. A continuación añadir la cebolla rehogada y sazonar algusto.
  3. Disponer unas cucharadas de aceite sobre una sartén antiadhente, calentar al fuego y añadir el preparao, cuajar la tortilla  por un lado, dar la vuelta con un plato grande y cuajar por el otro lado.
  4. Servir caliente.

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