Boletus con foie


Ingredientes: (1-2 personas)
100 gr de Boletus Arotz(es una fábrica de productos procesados y en conserva), 50 gr de foi gras fresco o mi-cuit, 100 gr de nata, 1 yema de huevo, sal y pimienta.

Preparación

  1. En una sartén antiadherente calentar los boletus, añadir el foie y después la nata, cocinar unos 4 minutos, hasta que veamos que el foie se funde con la nata. Sazonar al gusto.
  2. En un plato hondo disponer los boletus con la salsa y adornar en el centro con la yema de huevo (hilada o picada).

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