Bouquet garni


Ingredientes:
3 ramas de tomillo, unas ramas de perejil, 1 hoja de laurel, la parte verde de un puerro, cordel de cocina.

Preparación

  1. Hacer un ramito con las tres ramas de tomillo, las ramas de perejil, la hoja de laurel, envolver en la parte verde del puerro y atar con hilo de cocina.
  2. Utilizar para dar sabor a caldos, sopas, cremas, guisos… durante toda la cocción. Retirar una vez terminada la cocción.

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