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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Crema de espárragos y brécol

Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes, ½ kg de brécol, 1 ajo picado, 1 puerro, 2 cucharadas de mantequilla, ½ l de caldo hirviendo, 3 cucharadas de nata líquida, 2 cucharadas de queso rallado, pimienta y sal.

Preparación

  1. Limpiar el puerro y cortar en rodajas, rehogarlas en una sartén con la mantequilla y el ajo picado, unos minutos.
  2. Limpiar los espárragos y cortar en trozos, lavar el brécol y separar en ramitos; agregar a los puerros, añadir el caldo, salpimentar, tapar y cocer 20 minutos.
  3. Triturar los ingredientes, añadir la nata líquida. Servir espolvoreado con queso rallado.

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