Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Tomate, queso y crema de balsámico de Módena

Ingredientes: 2 tomates rojos y grandes, ¼ de queso tierno Light Roncero, aceite de oliva virgen extra, crema de aceto balsámico de Módena Deluxe, sal Maldón, pimienta. Opcional: 1 latita de aceitunas rellenas de anchoas.

Preparación

  1. Lavar bien los dos tomates y secar. Hacerlos rodajas, más bien finas y disponerlos (si se quiere acaballados) en una ensaladera plana o bandeja.
  2. Sazonar los tomates con la sal y la pimienta al gusto, añadir un chorrito de aceite por encima y regar con un hilo de Crema de aceto balsámico de Módena Deluxe.
  3. Retirar los bordes del queso tierno Light Roncero y hacer unas lonchas. Disponer las lonchitas de queso sobre los tomates. Servir.

Consejo final:

Cuanto mayor es la calidad de los tomates resulta más rica esta ensalada (si lo deseamos podemos emplear tomates Raf o Kumato o un buen tomate de pueblo, como los de la fotografía. El toque gourmet de esta sencilla ensalada lo obtenemos con el hilo de Crema de aceto balsámico de Módena Deluxe, realmente un aderezo delicioso. Está inspirada en la Ensalada Caprese, pero en lugar de queso mozzarella hemos empleado el queso tierno Light Roncero, muy suave y rico. Abajo en la fotografía, la misma ensalada hecha con tomates kumato y sin aceitunas. La crema de aceto balsámico y el queso los encuentras en Lidl.

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