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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

Licor de cerezas

Ingredientes: 1/2 kg de cerezas del Jerte, 1/2 l. de aguardiente, 1 vaso de agua (2 dl.), 1/4 kg de azúcar.

Preparación

  1. Lavar las cerezas, quitarles los pedúnculos y, sin deshuesar, triturarlas en una batidora potente.
  2. Ponerlas en un cuenco, taparlas con un paño y dejarlas fermentar en unlugar fresco fuera del frigorífico.
  3. Pasados 3 días, escaldar en agua hirviendo un tarro de cristal y ponerlo a secar sobre un paño limpio. Verter en él las cerezas trituradas con el aguardiente, cerrar herméticamente y dejar macerar 2 meses.
  4. Colar por un filtro de tela y pasar el licor a un taarro esterilizado.
  5. Mezclar el azúcar y el agua, cocer 5 minutos,dejar enfriar y agregar el aguardiente de cerezas. Tapar y dejar macerar 2 meses. Embotellar y utilizar.