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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Fritos de verduras

Ingredientes: 300 gr de puerros, 2 zanahorias, 2 tallos de apio, 100 gr de pan rallado, harina, 100 gr de queso fresco, 2 huevos, 1 diente de ajo, aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

  1. Limpiar las verduras, secar y cortar en trozos los puerros (tiras finas) y las zanahorias rasparlas, lavarlas y rallar, ya secas.
  2. Calentar un poco de aceite en una cazuela, echar el diente de ajo pelado y picado y dorar, añadir las verduras y rociar con unas cucharadas de agua, cocer sin tapar unos 10 minutos.
  3. Apartar del fuego,dejar enfriar y echar 40 gr de harina, 1 huevo y el pan rallado, sazonar y trabajar hasta ligar los ingredientes.
  4. Formar bolas con la masa y pasarlas por harina y el otro huevo batido (o por huevo batido y pan rallado). Freír en abundante aceite caliente.
  5. Dejar sobre papel de cocina y servir calientes.

Consejo final: Podemos servirlos con patatas paja o con ralladura de zanahoria aderezadda con zumo de limón y sal.

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