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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Salsa griega

Ingredientes: 2 yogures cremosos, 1 diete de ajo, 1 pepino, ½ limón, menta fresca, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Encima de un bol colocar un colador sobre el que echaremos los yogures. Así se consigue que suelten el suero que nos sobra para elaborar esta salsa. Colar el pepino rallado y dejar que caiga el agua sobrante.
  2. Una vez escurrido tanto el yogur como el pepino, ponerlos en un cuenco y mezclar con el ajo previamente machacado, el jugo de medio limón, una cucharadita de menta fresca bien picada y una pizca de sal. Agregar un chorro de aceite de oliva suave antes de tapar la salsa y dejarla reposar un par de horas en la nevera.
  3. Pasado este tiempo, ya está lista la salsa griega o salsa tzatziki, perfecta para aderezar ensaladas o acompañar con carnes y verduras a la parrilla.

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