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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Bogavante a la plancha

Ingredientes: Bogavantes, sal, agua.

Preparación

  1. Poner el bogavante vivo sobre una tabla con las patas hacia arriba y con un cuchillo bien afilado hacerle un corte a lo largo mempezando desde la cabeza hacia cola hasta separar las dos mitades sin llegar a hacerlo del todo.
  2. Con las manos abrir el bogavante, hasta romper la carcasa ó caparazón; dejar todo el contenido tal y como lo encontramos y echarle sal al gusto.
  3. A continuación encender la plancha y añadirle unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté muy caliente poner el bogavante con la carne hacia abajo, y dejarla unos 4 ó 5 minutos.
  4. Pasado este tiempo, dar la vuelta al bogavante, y lo tenemos otros 4 ó 5 minutos más. Estará en su punto cuando la carne aparezca más compacta y algo separada del caparazón.

Nuestro consejo

Conviene dar unos golpes hasta romper un poco las pinzas ya que de esta forma conseguimos que el calor de la plancha entre mejor en la carne, consiguiendo una textura más agradable.

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