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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Sopa fría de pepino y yogur

Ingredientes: 750 gr de pepinos, 2 yogures naturales (pueden ser griegos, pero son algo más calóricos), 1 diente de ajo, 1 limón, cebollino, eneldo, pimienta y sal.

Preparación

  1. Pelar los pepinos, trocear y cocer en agua con sal, escurrir y reservar.
  2. Majar el diente de ajo y poner en el vaso de la batidora, con 1 yogur y el pepino, reducir a puré.
  3. Pasar por el chino sobre la sopera o ensaladera grande, sazonar con sal y pimienta recién molida y regar con unas gotitas de limón (opcional). Añadir el agua de la cocción del pepino hasta conseguir la textura deseada.
  4. Remover bien y agregar el otro yogur, servir espolvoreado con cebollino picado en la superficie y con eneldo picado.

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